核桃是生活中很常見的一種堅果，核桃的味道不錯，營養也非常豐富，適合許多人食用，常吃核桃對人體好處有很多，核桃仁吃起來美味，而且吃法也可以有很多變化，那么核桃仁怎么吃最營養？核桃仁營養的吃法有哪些？下面為大家介紹。

1、核桃仁怎么吃最營養

1、生吃

把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見里面的核桃仁了。生吃很方便，而且不會破壞里面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。

2、煮水

核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。

3、榨汁

核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了。有自己喜歡的水果味，還有營養的核桃在里面，味道很不錯。

4、核桃粥

大米淘洗干凈大火下鍋，等鍋內水開后，下核桃仁，還可以加幾粒紅棗。早煮個8-10分熟了就可以吃了，很有營養的核桃仁粥。

2、核桃仁的營養價值

1、健腦防老

核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

2、凈化血液、降低膽固醇

核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁內的“污垢雜質”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。所以，核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃仁還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。

3、增強腦功能

核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養腦細胞，增強腦功能。

4、防止動脈硬化，降低膽固醇

核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃仁還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細胞，保護肝臟。

5、潤肺、黑發、舒緩疲勞、抗壓

核桃仁含有大量維生素E，經常食用有潤肺、黑發的作用。

6、潤燥滑腸

用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調經、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。

7、補虛強體、提供營養

經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃仁是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

8、消炎殺菌，養護皮膚

桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃仁焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。

3、干核桃的保存

1、核桃在保存之前應該量干率達到80%，如果要長時間保存根據周圍的環境適當調整但必須要達到95%以上。

2、存放時要放在干燥的地方，離地面至少在50公分以上。

3、注意防水，這樣至少可以保存4~6個月還有就是真空包裝如量小的話，自家的冰箱冷凍室內，可采用冷凍保鮮。

保存時以保持干燥為主。一般在家中夏天可以放入冰箱中冷藏，秋冬在室溫放置即可，核桃常溫貯藏和冰箱貯藏一年，核桃內的營養變化明顯有區別，冰箱內核桃的酸敗程度遠低于常溫貯藏。一般干果類的果品一次不能吃的太多，會導致身體的酸中毒，有時還會起一些皮疹，建議一次吃兩到三個為宜。核桃對于補腦有很好的功效，此外生發防脫發，使頭發發質變好，變黑等，有很多的好處。