相信大家都吃過黃瓜，黃瓜是一種非常常見的蔬菜，黃瓜的吃法有很多，可以生吃，也可以做成菜，還能吃涼拌的黃瓜，很多女性朋友都喜歡吃黃瓜，認為黃瓜不僅可以美容，還能起到減肥的作用，那你們知道黃瓜食用的禁忌有哪些嗎？下面，給大家具體介紹一下。

1、黃瓜的食用禁忌

1、黃瓜不能和西紅柿一起吃

由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C.食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

2、黃瓜不能和花生一起吃

夏天很多家庭都會吃這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

總結：這些是黃瓜不宜搭配的食物，大家在食用時要謹記了，亂吃東西身體會受損傷的。

2、黃瓜的營養價值

黃瓜有抗腫瘤的效果。黃瓜的營養價值有哪些?經常吃黃瓜，可以預防腫瘤的出現。在黃瓜里，有一種名叫葫蘆素C的物質，這種物質，可以很好的提高人體的免疫力，人的免疫力有了增加，自然就可以預感腫瘤的發生了。

黃瓜可以預防酒精中毒。黃瓜的營養價值有哪些?黃瓜里含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，這些營養物質對預防酒精中毒很有效果。對于一些有肝病的病人，吃點黃瓜對保健身體很有好處。

黃瓜可以讓你抗衰。黃瓜的營養價值有哪些?在黃瓜里有一種營養叫做維生素E，維生素E是一種可以起到美容效果的維生素。所以經常吃一些黃瓜，也可以將黃瓜切成片，敷到臉上，就可以起到美容養顏的效果了。

黃瓜還可以減肥。在黃瓜里，脂肪幾乎沒有，黃瓜里含有很多的水分，所以，經常吃黃瓜不用擔心肥胖的問題。在黃瓜里的丙醇二酸，可以阻止糖類轉化為脂肪，所以，黃瓜還有減肥的作用。

黃瓜還可以降血糖。黃瓜里葡萄糖甙，既可以讓血糖不穩定的人群減少饑餓感，同時又可以起到降血糖的效果。

黃瓜的營養價值有哪些?以上就是黃瓜的營養價值。夏季天氣炎熱，人們缺少水分，所以，用黃瓜來補水，是一個不錯的選擇。