雞肉相信大家應該都吃過，相比也有很多人喜歡吃雞肉，雞肉的吃法有很多。不同的吃法有不同的功效，其實雞身上有些部位是不能吃的，估計很多人都不知道，下面，給大家具體介紹一下雞身上什么部位是不能吃的，我們一起來看看。

1、雞身上不能吃的部位

雞屁股：雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。

雞脖子：雞屁股是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

雞皮：雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和“三高”人群把雞皮剝下后，單獨用水慢慢熬，熬成雞油后，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。

雞肝：雞肝的膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。

雞頭：早就有民間俗語說“十年的雞頭賽砒霜。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大。用現代的醫學觀點來析，其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存于腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。

2、雞肉減肥的誤區

據統計，100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉則有134千卡。可見，雞肉十分適合愛美的瘦身者食用。但必須注意的是：吃雞肉能減肥并不是任何情況下都正確的，一定要先弄清楚下述得大誤區才行哦!

1、用牛油高溫油炸的雞肉熱量極高，不僅不能減肥，還會增肥。

2、雞胸肉才是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位。

3、雞肉必須去掉雞皮和可見脂肪油塊，才能成為真正的減肥食品。

減肥不是一朝一夕就能夠成功的事情，除了需要注重自己的身體鍛煉之外，健康飲食保健也不能夠忽視，因為只要我們減少熱量的攝入，才可以避免脂肪的堆積，所以胖人就更需要注意這些營養的搭配。