每個人都希望自己擁有烏黑有光澤的頭發，不管是對于女性還是男性來說頭發都是很重要的，很多人經常會然頭發，一部分人是為了好看，還有一部分人是因為頭發變白了顯老，其實能烏黑頭發的食物很多，那烏黑秀發有什么方法？哪些食物有助吃出黑發？

1、吃什么烏黑頭發

1.黑豆

蛋白質經消化吸收之后可以分解成各種胺基酸，進入血液后由頭發根部的毛囊吸收、合成角蛋白、角質化，就變成我們的頭發。而黑豆的蛋白質含量相當豐富，還有多種礦物質和微量元素，是很好的蛋白質來源。

2.桑葚

桑葚的營養相當豐富，對女生來說特別有益。許多女生為了減重，吃得少又偏食，容易有營養不良、肝血不足的現象，年紀輕輕就開始掉發。尤其生理期和懷孕生產都會消耗大量氣血，營養不均衡就很容易讓頭發稀疏、無光澤。桑葚富含鐵質和維生素C，是補血的好選擇，使頭皮血液供應充足，可以改善「貧血白」。另外，維生素C可以活化微血管壁，讓營養能夠順利到達發根，頭發有了充足營養，自然可以改善掉發問題。

3.海帶

海帶富含碘，是體內合成甲狀腺激素的主要原料，而頭發的生長和甲狀腺素的作用很有關系。另外，海藻類食物的鐵和維生素B12，有助預防貧血，可以讓頭發吃進更多營養！

4.牡蠣

牡蠣的鋅含量很高，而動物在缺乏鋅的狀態下，容易大量脫毛，并使新長出來的毛發顏色變淡，而這也是人類出現白發的主因之一。另外，牡蠣也富含「銅」，頭發的色素顆粒中有銅和鐵的混合物，因此微量元素和發色有密切關系。

另外，銅也是造血原料之一，可以對抗「貧血白」。缺銅也會造成細胞的脂質超氧化作用增加，這是導致衰老的主要因素，容易提早出現白發。

5.核桃

核桃的營養豐富，不但含有蛋白質和必須脂肪酸─亞麻油酸、次亞麻油酸，還有維生素B群可以維護頭皮和頭發健康。另外，核桃當中的維生素E是天然抗氧化劑，可以防止脂質過氧化，讓頭發呈現美麗光澤。

需要提醒的是，核桃屬于油脂類，油脂含量高，吃多易上火，嘴破火氣大的人不宜多吃。建議每天吃4~5粒即可。

6.黑芝麻

黑芝麻含有頭發生長所需的必需脂肪酸、含硫氨基酸，以及多種微量礦物質，可以讓頭發烏黑亮麗。而且，芝麻的脂肪酸比例很好，主要含有亞麻油酸，是人體不可或缺的必需脂肪酸，如果缺乏就會使發色變淺。

另外，黑芝麻富含維生素B群，可以維護肌膚、頭皮、頭發的健康，還能促進頭發生長、保持自然光澤。如果維生素B群攝取不足，容易出現白發和掉發。

7.何首烏

中醫觀點認為，頭發烏黑茂密和「肝腎」有關，而「腎」掌管發育、生長、老化。因此，如果長期處于勞累、焦慮、痛苦之中，就會影響肝血和精腎的功能，容易使頭發變白、掉發。何首烏能幫助補肝腎之血、烏髭發、強筋骨等，十分滋補。

建議可將黑豆粉、黑芝麻粉、何首烏粉加入牛奶攪拌均勻，一起飲用；或者做成醬料加入干面，拌成美味的麻醬面，有助預防和改善白發、掉發的困擾。

2、有烏發作用的水果

(1)楊桃

楊桃中除了果糖，蔗糖，葡萄糖等糖分之外，還含有蘋果酸，檸檬酸，草酸，維生素B1，維生素B2，維生素c，微量的脂肪和蛋白質等多種營養成分，這些成分都有利于保護頭發，常吃楊桃還能對頭發起到保溫作用，增強頭發彈性。

(2)金橘

金橘中含有大量的維生素，能刺激頭皮新陳代謝，同時還能使染發后的頭發顏色保持光亮，并且金橘氣味清香，能讓人精神放松，起到提神醒腦的功效。