蜂蜜是蜜蜂從花中采集花蜜之后釀成的蜜，蜂蜜中富含豐富的營養成分，而且經常喝蜂蜜水還有潤腸通便的效果。但是吃錯了蜂蜜的話也會有中毒的危險。中毒孩子后會有惡心嘔吐的現象。那么蜂蜜中毒后該怎么辦？蜂蜜怎么食用？我們來看一看。

1、蜂蜜中毒后該怎么辦

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，蜂蜜營養豐富，但是如果吃錯了也會中毒哦。根據臨床表現，蜂蜜中毒的癥狀隨蜜源植物的毒性和攝入量的不同而不同。據報道，有毒蜂蜜中毒的潛伏期最短的為25～40分鐘，較長的7天，一般為1～3天。

中毒初起有惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛等消化系統癥狀，伴有乏力，頭暈，低熱，四肢麻木等。輕度中毒者僅有口干，口苦，唇舌發麻，食欲減退等癥狀；較重中毒有腹瀉伴有柏油樣便、血便癥狀外，還可出現肝臟損害癥狀，但無黃疸；嚴重的中毒病人會出現腎功能損害的表現，如少尿，血尿，蛋白尿，還有寒戰、高熱，尿閉、血壓下降，休克，昏迷，心律不齊，有典型心肌炎表現，最后可因循環中樞和呼吸中樞麻痹而難治死亡。

蜂蜜中毒后該怎么辦專家表示，急救方法包括催吐、洗胃、導瀉及洗腸等四個方面。

1、催吐

（1）用手指輕觸喉嚨，可以引起嘔吐。

（2）飲用溫鹽水（15克食鹽中加入240毫或冷開水）或淡肥皂水。

（3）以硫酸銅0.5～l克加溫水1杯，或硫酸鋅1—2克加水1杯，慢慢飲下，若15～30分鐘不發生嘔吐，可再服1次。

（4）口服吐根糖漿10～15毫升。如不嘔吐，15分鐘后可再服1次。

（5）阿撲嗎啡5毫克，皮下注射。嘔吐以后，再給病人喝牛奶、生雞蛋、濃茶或在溫開水里加入一些面粉攪勻。一次吐不完時，可進行第2次催吐。

2、洗胃

病人催吐困難，或不適于催吐者可進行洗胃，有時催吐后懷疑胃內尚有殘渣時也可以進行洗胃。一般中毒后4～6小時內洗胃最佳，如時間過久，毒物已經吸收，洗胃的意義就不很大，洗胃最好在醫院內進行。

3、導瀉與洗腸

能使停留在腸腔內的毒物盡快排出。導瀉常用的瀉劑有硫酸鎂、硫酸鈉等。

那么蜂蜜要怎么吃才最好呢蜂蜜的食用方法，一起來看看。

2、蜂蜜的食用方法

1、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成溫水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因為加高溫后有效成份如酶等活性物質被破壞。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用，最高溫度不能超過60度。

2、服用劑量：作為治療或輔助治療，成年人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。用于治療，以兩個月為一個療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

3、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。

4、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1～1.5小時或飯后2～3小時食用比較適宜。

5、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。

3、蜂蜜的食用禁忌

1、不可多服。

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢？目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成年人每天1~2匙約20克左右為宜。蜂蜜是較安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少于50克。

2、不宜加熱服用。

蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞。因此，蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加姜汁數滴調服，以防胃寒。

3、不宜與韭菜同食。

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。