方便面吃起來非常的便捷,受到很多人的歡迎,特別是一些上班族,在忙碌的時候,只有吃方便面是最方便的,不過方便面是不宜常吃的,很多人都吃到吃多了不好,究竟是怎么不好呢?常吃方便面對健康有什么危害?常吃方便面對身體危害有哪些?
能量高:一包油炸的方便面,約3-4碗米飯的能量高,不適合超重和肥胖人士,更不適合減肥人群。
鹽分高:一包方便面的含鹽量是國家推薦每個人攝入鹽量的90%以上。幾乎夠一個人一天的攝入量。對于高血壓的人非常不建議吃。
方便面在關鍵時刻是好東西,比如地震非常期,長途旅行。食物緊缺時期等
在一般情況下,如果三餐能吃到方便面以外的食物時候,那盡可能的少吃這類高能量,低營養(yǎng)的快餐。
如果要吃方便面可以加一些蔬菜如香菇、雞蛋等搭配,還有就是調料包盡量不放,放的話就放三分之一的量。
方便面,大家都用滾燙的水來泡開,這里就出現(xiàn)了問題。問題在于碗面的材質含有毒性。碗面一般都是用聚苯乙烯造的。制造聚苯乙烯的過程對環(huán)境的污染非常嚴重,而對食用者而言,最大的問題是苯乙烯的化學轉移。
包裝物料中的苯乙烯會將化學物質轉移到食物中,尤其如果食物在包裝中加熱。食物中含有油或屬于酸性的話,這情況更加嚴重。很多人都會吃得出來聚苯乙烯的味道。例如外賣的熱奶茶,其味道就很濃烈。更因為這物質是油溶性的,我們的身體不能有效排毒走這毒素,它會積聚在我們的油脂中。
有研究發(fā)現(xiàn),大部分人的油脂中可以找到苯乙烯,甚至母乳中亦能找到。長時間受微量的苯乙烯侵擾,后果也許很嚴重。主要原因是它能模仿雌激素,它的雌激素與雙酚A相約,能擾亂人體性荷爾蒙的功能,增加患上與性器官有關的癌癥,如乳癌、前列腺愛等的機會。
所以,營養(yǎng)師溫馨提示您:吃方便面的時候,把面餅放在自家每天吃飯的飯碗里邊吃更安全。不要使用原來的塑料面碗。
1、泡面用兩道水
泡面中和泡面杯碗中含有的添加劑都非常多,用開水沖泡后有一部分會溶解在開水中,所以等泡面漲發(fā)后應該倒掉第一道水,然后再用開水沖泡一次。
2、調味料用一半
按照中國營養(yǎng)健康學會的指導,每天人體攝入鹽的含量不應超過6克,但一包方便面中的鹽味調料中的含鹽量就已經(jīng)高達6克,況且為了保持方便面餅的形狀和味道,面餅中本身含有相當分量的磷酸鹽,所以沖泡方便面時用一半的調味料即可,而且千萬不要喝用調料包泡出來的湯。
3、用碗、換湯
如果在家里吃方便面,有條件的應該放棄方便面調味包,而改用其他高湯代替;另外,為了防止方便面碗中的過氧化脂質的攝入,應該改用家里的瓷碗泡面。
4、補充營養(yǎng)
碳水化合物和脂肪代謝時需要維生素B1的參與,可以吃豬瘦肉、煎雞蛋的方式來補充維生素B1和泡面中所缺乏的蛋白質;
配餐中加上綠色蔬菜如菠菜、青椒或水果如蘋果、番茄、黃瓜、橘子、梨子來補充維生素C。
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