每一種食物都是有熱量的，而一天當中，大多數人的早餐吃得是比較簡單而匆忙的，很多人早上喜歡吃饅頭或者是面條，而有些老人會吃稀飯，那么，你知道米飯、面條、饅頭哪個熱量高？早餐哪個減肥？下面就跟著大眾健康網小編來看看文章的介紹。

1、三種主食的熱量

哪個熱量更高？

咱們先比一比大米與面粉（小麥粉）。

它們的熱量，其實相差無幾，差不多都是 345 千卡/100 克生重。這是因為它們的淀粉含量接近，含水量的差別也不超過 10%。

可是，一旦生米煮成了熟飯、面粉做成了面食，就大不一樣了。

米飯

米飯其實就是大米吸了滿滿的水（約 70%）變的，100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米飯。

面條

同樣，面條也是吸了面湯煮的，含水量也達到 72%。是不是沒看出來？

饅頭

比起來，饅頭的含水量只有 44%，1 個不起眼的小饅頭，其實有近 50 克的面粉，差不多半碗米飯的熱量。

米飯、面條吸水多，體積份量就更大一些；而饅頭吸水較少、個頭也就小一些。

營養師平常要是說「二兩米飯」「二兩饅頭」，說的都是 100 克生重大米煮的飯、100 克生重面粉做的饅頭，熱量其實差不多。

但要是拿著 1 個大饅頭（100 克），非得跟 1 小碗米飯（100 克）比熱量，就像是在看不同重量級別摔跤手比賽，其實沒啥看頭嘛。

如果一定要比熟重熱量，咱就當是看一場《摔跤吧！不分級別》。

1 個 100 克的北方大饅頭，約有 236 千卡

1 小碗 100 克的米飯，約 116 千卡

1 小碗 100 克的面條，約 110 千卡

1 小碗 100 克的大米粥，就只有 46 千卡了

高下立見了？要知道，46 千卡才一個小蘋果的量。

吃哪個不容易胖？

熱量低同時容易飽的那種。

我們還經常會聽到這樣的問題：

我們都知道喝粥餓得快，但是為什么有人覺得米飯更容易吃飽，也有人覺得面條和饅頭比較扛餓呢？

這其實是飽腹感的問題。

1. 同樣多的熱量，體積大的一般比較容易讓人飽。

米飯、面條含有較多的水，胃里滿滿的，拍一拍就感覺飽了。

2. 蛋白質含量與膳食纖維含量越高，飽腹感越強。

面粉中蛋白質與膳食纖維含量均高于大米，所以相對來說面條比米飯更扛餓。饅頭干貨多，也比較扛餓，但是它體積小，一不小心就容易吃多了。

3. 關心減肥的話，就盡量要選「血糖反應」更低的食物。

血糖反應相對低的，一般也比較扛餓。大米飯、面條、白饅頭的血糖反應差不多，都在 81～88 左右，饅頭稍微高出那么一點點。

如果是那雜糧、全麥做的，血糖反應還可以再低一些。

好了，說了這么多，丁香醫生給大家劃下重點：

想減肥的話，優先選米飯或面條，雜糧的最好；選饅頭的話，注意量要減半，小心吃多。

最后一點很重要，對于減肥，吃米飯還是面條并不是關鍵，關鍵永遠是整體均衡，以及……去運動吧

2、好的減肥方法

什么減肥方法不費力

1、酸奶減肥法

酸奶作為日常美容養顏的食物，減肥當然也離不開它，經常喝酸奶可以清除腸道里面的垃圾，不僅如此酸奶還可以促進消化和吸收，酸奶和牛奶一樣是營養價值比較高的飲品，很適合減肥的人食用，酸奶不僅對偏胖的人有作用，對于偏瘦的也有好處，如果在吃飯前喝杯酸奶還可以對偏瘦的人增加身體的營養吸收功能。

酸奶水果麥片

材料：香蕉和草莓各70g，蘋果半顆、獼猴桃40g、營養麥片100g、酸奶200g。

做法：將香蕉和蘋果分別清洗干凈，然后切成小塊，香蕉和獼猴桃去皮然后切成小塊，然后把麥片倒入酸奶中攪拌均勻加入水果就可以了。

2、睡覺減肥法

相信應該有很多人都聽說過睡覺減肥法，那么你對睡覺減肥的了解有多少呢?是不是覺得隨便睡一睡就能成功的瘦下去?當然不是，睡覺也是有技巧的，當人們處在深度睡眠的時候，身體會分泌大量的荷爾蒙，會將身體里面多余的脂肪轉化為能量。當一個人缺乏睡眠的時候，食欲會大增，如果這個時候你沒忍住吃了東西，那么也會導致肥胖的，所以說睡覺是可以減肥的。那么睡覺減肥要注意什么呢?

（1）女生每天睡覺時間要在7到8小時左右，這個是女性最健康的睡眠時間。

（2）睡前不要做劇烈的運動。

（3）睡前喝杯牛奶，牛奶有很好的助眠作用。

有的人說自己睡眠質量不是很好怎么辦?沒關系，可以吃些助睡眠的食物，比如睡前喝一杯牛奶。對于長期睡眠不好的人，可以試一下百合，百合可以滋陰潤燥還有安神的作用，對于失眠多夢者有很好的療效。