紫蘇是一味中醫(yī)藥材，但是也可以作為蔬菜來食用，所用受到了很多人的喜愛。經常看到有人用紫蘇來做菜，而且紫蘇也有很多藥用價值，用紫蘇泡水喝也是很多家庭在做的事。那么用干紫蘇泡腳可以嗎？紫蘇有哪些功效？我們來看一看。

1、用干紫蘇泡腳可以嗎

1、蘇葉作為一味傳統(tǒng)的中藥材,因為其是一種藥食兩用的植物,所有受到了很多朋友的喜愛。但大家可能不知道的是紫蘇葉還可以用來泡腳,可以很好的治療咳嗽氣喘等癥。

2、取用干紫蘇葉90g、干姜10g。用1500ml清水泡5分鐘,煎沸,取藥液入腳盆中,先熏蒸,待溫度適宜時泡洗雙腳。總是咳嗽或氣喘的患者不妨每天早晚兩次泡腳,每次30分鐘,10天為一療程。用完第1療程隔三天再開始進行第2個療程,使腳部的穴位逐漸適應,這樣效果比較好一些。

3、取艾葉、銀杏葉、干紫蘇葉各10～30克,布袋包裹,放入砂鍋中浸泡數小時,加水2000毫升左右,持續(xù)文火煎煮約10分鐘,倒出藥液,放涼或加溫水,調至45℃左右即可使用。每日1次,或每周3次。建議,藥包和藥液還可再次加熱,重復使用。適合有頭暈頭痛、失眠多夢、心慌心悸、耳鳴耳聾、記憶減退、高脂血癥、動脈硬化等中老年人或用腦過度的年輕人。

4、紫蘇有散寒、緩解感冒癥狀的功效,受寒感冒的時候,用紫蘇葉泡水或與生姜煮水熱飲,可以驅寒,對咳嗽也有改善效果;直接用紫蘇葉浸入熱水用來泡腳,也是一種驅寒的好方法。如果患上風寒感冒后咳嗽、下肢發(fā)冷,可以到中藥店買紫蘇葉60克,連煮3次,去渣取汁,倒入熱水中混勻,泡腳,能起到宣肺散寒的作用,有效緩解癥狀。

5、需要注意的是,紫蘇葉的芳香物質容易揮發(fā),不宜久煮久泡,通常開水泡制片刻或者煮幾分鐘即可;新鮮的紫蘇葉可以在冰箱中冷藏保存,但也不宜久存,以免味道散失。

2、紫蘇的功效

紫蘇有解表散寒、行氣和胃的功效,主要治療風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿、惡心嘔吐等癥狀。紫蘇可以用于胸悶惡心等癥狀,而且如果出現脾胃氣滯、胸悶等無表癥,都可以用紫蘇來進行治療。

很多人都用紫蘇來做涼拌菜或者是做湯,味道都是非常鮮美的。紫蘇的適應性非常強,任何地方都可以進行再陪,生長良好。紫蘇有散寒理氣的功效,如果是風寒感冒、咳嗽氣喘等病癥都可以通過食用紫蘇來解決。

紫蘇的葉子營養(yǎng)非常豐富,含有蛋白質、可溶性糖、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素等物質,而且紫蘇當中的紫蘇醇、紫蘇酮、薄荷醇等,具有特殊的香味。

經過研究發(fā)現,紫蘇的各個部位都有非常好的抗癌作用,尤其是紫蘇葉的抗癌作用更強,并且具有消炎、鎮(zhèn)靜、強心、利尿和增強免疫力的作用,同時還可以降血脂和抵抗癌細胞再生的作用。

紫蘇在中國的種植大約有兩千年的歷史,明代的李時珍曾經記載:“紫蘇嫩時有葉,和蔬茹之,或鹽及梅鹵作菹食甚香,夏月作熟湯飲之”,紫蘇的挑選非常簡單,只需要在挑選的時候以色紫、葉大不碎、沒有枝梗、香氣濃郁者為準就好了。

但是,氣虛和陰虛的患者最好不要食用紫蘇葉。服用紫蘇葉并不是完全沒有副作用,個別患者服用之后導致身體出現唾液減少以及口干舌燥的情況。不過并不需要特別的擔心,這種癥狀比較輕微,并且出現的時間比較短暫,并不需要特別的處理,它自己就可以慢慢的消失。

3、紫蘇的營養(yǎng)價值

1、紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質含量占25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等。

2、紫蘇全株均有很高的營養(yǎng)價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿卜素、高礦質元素等，還含有抑制活性氧預防衰老的有效成分。抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克，常食紫蘇葉可以抗衰老。

3、紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

4、紫蘇葉含有多種營養(yǎng)成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強人體免疫功能。

5、紫蘇油在世界衛(wèi)生組織有關文獻中記載的功效有：1.提高智力與健腦，延緩衰老；2.降低膽固醇含量，降低血脂；3.抗血栓；4.抑制腫瘤；5.提高視網膜反射能力，增強視力；6.有益于優(yōu)生優(yōu)育等。因此，紫蘇油適用于高血脂人群及孕婦、哺乳期婦女食用。