紫蘇是一種中藥，很多人用紫蘇來(lái)泡水喝，因?yàn)樽咸K泡水能夠緩解人體的一些癥狀。對(duì)人的身體有好處。在一些中藥迷的心中中藥的療效要比西藥好的多，所以算是家中常備著中藥材。那么紫蘇葉泡水喝有什么功效？紫蘇葉有什么食用禁忌？

1、紫蘇葉泡水喝的功效

1、治療風(fēng)寒感冒

如果身體患有風(fēng)寒感冒,出現(xiàn)怕冷、氣短、咳嗽、腹脹等癥狀時(shí),就可以拿紫蘇葉泡水服用。一般情況下,我們都是選擇較嫩的紫蘇葉芽,因?yàn)檫@樣可以直接生吃,同時(shí)也可以泡茶、做湯或者煮粥。我們?cè)谶x擇紫蘇葉時(shí),最好選擇葉片比較新鮮,并且沒(méi)有被蟲(chóng)子咬過(guò)以及大量梗部的嫩葉。如果是將紫蘇葉進(jìn)行腌漬服用的,那么最好選擇老一點(diǎn)的葉子。

2、退燒

多數(shù)的嬰幼兒出現(xiàn)發(fā)燒癥狀的主要原因就是由于外部風(fēng)邪感染所導(dǎo)致的。所以說(shuō),想要治療這些癥狀,對(duì)身體進(jìn)行發(fā)汗是一個(gè)最好的退燒選擇。如果孩子出現(xiàn)了這種情況,最好能夠用曬干之后的紫蘇葉用開(kāi)水沖泡之后給孩子進(jìn)行擦洗,這對(duì)于退燒也有非常好的幫助。這是因?yàn)樽咸K葉具有芳香化濁以及辛溫解表的作用,服用之后能夠令身體快速發(fā)汗,有效地退燒。

3、抗菌

專(zhuān)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),將紫蘇葉試劑放入試管中,能夠有效抑制試管中葡萄桿菌的生長(zhǎng)。所以,紫蘇葉具有一定的抗菌抑菌作用,服用之后能夠提高人體免疫力。

4、治療低血壓

專(zhuān)家從紫蘇葉中提取的紫蘇油在動(dòng)物中進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)動(dòng)物在服用之后會(huì)導(dǎo)致血糖上身。紫蘇葉中主要的成分就是紫蘇醛,這種物質(zhì)能夠有效的升高體內(nèi)的血糖含量。所以說(shuō),如果你的體質(zhì)是屬于低血壓體質(zhì),那么日常可以將紫蘇葉泡水喝,這對(duì)于身體好處多多。

2、紫蘇葉泡水喝的方法

1、紫蘇葉與生姜同泡

紫蘇葉與生姜都能起到散寒的作用,在泡制時(shí)可以把新鮮的紫蘇葉子收取以后放在陽(yáng)光下曬制一兩天,再切成細(xì)絲,把生姜也冼凈切成絲狀,兩者一起放在茶杯中,加入開(kāi)水沖泡,然后飲用就可以,在冬天中飲用,能起到預(yù)防感冒的作用。

2、紫蘇葉與紅糖同泡

紫蘇葉是一種含有多種揮發(fā)性物質(zhì)的中藥材,它的活血功效特別出色,把它與紅糖一起用開(kāi)水沖泡后飲用,可以有效緩解女性的月經(jīng)不調(diào)。具體泡制方法是取三到五克紫蘇葉,加入十克紅糖,用沸水沖泡以后飲用就可以。

3、紫蘇葉與荷葉綠茶同泡

紫蘇葉與荷葉和綠茶一起泡制也是一種不錯(cuò)的選擇,泡制方法很簡(jiǎn)單,就像平時(shí)泡茶那樣,把三克紫蘇葉和三克荷葉加入適量的綠茶,一起用開(kāi)水沖泡,然后當(dāng)茶飲,經(jīng)常飲用這種飲品,能讓人體內(nèi)部積存的脂肪分解并排出體外,對(duì)減肥有很大的好處,能讓人們的擁有苗條的身材。

3、紫蘇葉的食用禁忌

1、忌與鯽魚(yú)同吃

因?yàn)樽咸K葉有獨(dú)特的香味,不少人會(huì)拿它來(lái)與魚(yú)同煮,以掩蓋魚(yú)的腥味。但是需要注意的是,將紫蘇葉與鯽魚(yú)一起食用的話(huà),會(huì)容易生毒瘡。

2、一次不能過(guò)量食用

紫蘇葉不能食用過(guò)多,因紫蘇含有大量草酸,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過(guò)多會(huì)損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能,所以再好的東西也不能貪吃哦。

3、不宜長(zhǎng)時(shí)間煎煮

紫蘇葉含有揮發(fā)成分,所以不宜長(zhǎng)時(shí)間煎煮,煎煮時(shí)間應(yīng)該控制在10分鐘以?xún)?nèi)。

4、糖尿病患者慎食

研究發(fā)現(xiàn),紫蘇葉具有一定的升血糖作用,故糖尿病患者應(yīng)該慎用。

紫蘇葉泡水喝對(duì)于身體的好處有很多,同時(shí)我們也需要掌握紫蘇葉的食用禁忌,揚(yáng)長(zhǎng)避短,這樣才是正確的養(yǎng)生方法。

4、紫蘇的常見(jiàn)做法

1、紫蘇葉拌黃瓜

材料：紫蘇葉、黃瓜、食鹽、味精、香油、白糖以及白醋

做法：將紫蘇葉洗干凈，然后用食鹽腌漬一下，然后切碎備用；將黃瓜去皮之后洗干凈，然后切絲加入調(diào)味品一起腌漬；再把紫蘇葉撒在黃瓜絲上面，淋上香油之后攪拌，然后裝盤(pán)直接服用了。

2、炸紫蘇葉

材料：紫蘇葉、煎炸粉、食用油、椒鹽

做法：將紫蘇葉洗干凈并且拭干水分；煎炸粉用清水調(diào)試好；然后將紫蘇葉和煎炸粉混合在一起；將食用油倒入鍋中，到一定的溫度的時(shí)候倒入紫蘇葉；紫蘇葉兩面炸至金黃色就可以取出來(lái)；最后撒上椒鹽就可以吃。

3、紫蘇葉魚(yú)湯

材料：土豆、紫蘇葉、鯽魚(yú)

做法：將新鮮的鯽魚(yú)宰殺干凈，然后放入油鍋中稍微煎一下；土豆去皮之后切塊；將鯽魚(yú)還有土豆一起放入鍋中燉煮，等到湯汁變成奶白色就可以；最后將紫蘇葉撒上就可以起鍋服用了。

4、紫蘇葉粥

材料：粳米、紫蘇葉、紅糖

做法：將粳米放入鍋中熬粥；紫蘇葉洗干凈之后切碎；粥成之后加入紫蘇葉；稍微煮一下加入紅糖攪拌均勻就可以服用了。

功效：紫蘇葉具有開(kāi)宣肺氣的作用，對(duì)于脾胃也有很不錯(cuò)的保健作用。粳米的主要作用也是保健脾胃，兩種食材混合在一起烹飪，對(duì)于咳嗽、胸悶氣短還有風(fēng)寒感冒都有不錯(cuò)的治療效果。現(xiàn)在這種炎熱的天氣非常的適合服用紫蘇葉粥，不僅能夠保健脾胃，同時(shí)也有一定的解暑作用。

5、紫蘇葉滾魚(yú)頭

材料：大魚(yú)頭、紫蘇葉、生姜、生蔥、干生粉、食用油、紹酒、食鹽

做法：將紫蘇葉洗干凈，然后切碎備用；將魚(yú)頭開(kāi)邊，然后洗干凈，加入適量的食鹽腌漬，最后拍上干生粉；將魚(yú)頭加入油鍋中稍微煎一下，然后就加入紹興酒；加入清水進(jìn)行煎煮，煮開(kāi)之后紫蘇葉、蔥姜，然后起鍋服用。