一般的人在吃西瓜的時候都會將西瓜皮扔掉，現在很多人其實知道西瓜皮可以吃，就會將西瓜皮留下來，比較常見的吃法就是涼拌西瓜皮，其實西瓜皮不僅可以吃，而且還有很多其他的用處，那西瓜皮還有什么功效？西瓜皮的妙用有哪些？

1、西瓜皮的6個妙用

(1)除痱子

取新鮮西瓜皮若干，洗凈后搗汁，涂抹身上5～6分鐘后用溫水洗凈，或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘，再用水沖凈，每天1次。在酷暑時節堅持使用，不僅可防治痱子，避免或消除皮膚瘙癢，還可使皮膚變得光滑。

(2)曬后修復

對于急性曬傷，除了在醫生的指導下應用抗炎藥物，在家可做一些簡單處理，比如用西瓜皮敷曬傷的肌膚。將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷皮膚處，如果曬傷情況較為嚴重，可以先將西瓜皮放進冰箱冷藏室凍一會，再冰敷，堅持一周左右，治療曬傷效果明顯。

(3)輔助降血壓

西瓜中含有抗高血壓成分的瓜氨酸，而西瓜皮也是有降壓效果的。可以搭配決明子食用。取西瓜翠衣、草決明各9克，水煎服，有降壓作用。

(4)軟化血管

西瓜皮的利尿作用較瓜瓤更優，可促進人體新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管。取西瓜白皮100克，切丁。大米50克，洗凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用大火煮沸，再轉用小火熬粥。可加入白糖或蜂蜜調味。

(5)緩解口腔潰瘍

如果口腔長包或口腔潰瘍，可將西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡，西瓜霜就是這么來的。也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，然后喝湯，作為平時預防上火的良飲。

(6)預防中暑

夏季天氣炎熱，孩子外出游玩后很容易中暑，大人可以在外出前將西瓜皮洗凈后切下薄綠皮，加水煎煮30分鐘，去掉渣，加適量白糖或冰糖，涼后飲用可預防中暑。當孩子遭遇中暑時，可用西瓜皮為孩子擦身，加速體溫下降。

2、小貼士

西瓜皮性質寒涼，不是所有人都適合食用，脾胃虛寒者不宜多食；產婦、腎功能不全者應視自身情況，少吃或不吃。

3、西瓜皮怎么做好吃

(1)清炒西瓜皮

原料：西瓜皮300克、胡蘿卜半根、木耳(水發)、香菜、食鹽、雞汁。

做法：

(1)西瓜皮用勺子挖去多余的紅壤、西瓜皮倒扣用刮皮器將西瓜皮的翠衣刮下來切條。

(2)黑木耳泡發洗凈切絲、胡蘿卜切絲、香菜葉留作它用只留香菜梗切段。

(3)鍋內放少許油燒熱油熱后放蒜粒爆香，下胡蘿卜絲翻炒放木耳絲炒勻，放西瓜皮絲炒勻加少許雞汁放適量鹽調味。

(4)加幾滴香油關火最后放香菜梗翻勻出鍋即可。

(2)涼拌西瓜皮

原料：西瓜皮、香油、辣椒、蒜泥、鹽。

做法：

(1)西瓜皮洗凈去掉最硬的綠色部分切成絲。

(2)加1勺鹽調入適量香油，再按自己口味加入辣椒或者蒜泥攪拌均勻即可。

(3)西瓜皮炒雞蛋

原料：西瓜皮、番茄、雞蛋、青椒、蔥、姜、鹽。

做法：

(1)西瓜皮洗凈用小刀輕輕片去最上面的一層紅色瓤，再片去最下面的一層綠色硬皮切成條狀撒點鹽稍腌。

(2)番茄洗凈切塊、雞蛋磕入碗中打散、蔥、姜切末、青椒切方丁。

(3)油熱蔥末熗鍋后倒入打散的蛋液中火翻炒，全部凝固成形后立刻盛出。

(4)鍋內再倒入少許油熱后姜末熗鍋加入西瓜皮，大火翻炒至西瓜皮稍變色或者稍出水加入番茄，繼續翻炒至番茄出水軟塌西瓜皮也變成半透明狀。

(5)加入青椒丁、雞蛋翻炒數下再加入鹽拌勻即可關火。

(4)啤酒瓜皮羊肉

原料：苦瓜、西瓜皮、啤酒半瓶、香油1茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、白酒1茶匙、十三香1茶匙、花椒粒2-3茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、鹽少許。

做法：

(1)苦瓜豎切兩半去瓤切段，西瓜皮去內層紅瓤、去外層綠皮，切與苦瓜段一樣大小的西瓜皮段，羊肉清理干凈用刀背將羊肉拍松散切塊加入各種調料拌均放入冰箱腌制一晚上。

(2)炒鍋燒熱后加入菜油放入腌制好的羊肉塊翻炒，炒至羊肉塊出油、微黃加入啤酒半瓶，大火燒開轉小微火加鍋蓋燒至20分鐘。

(3)加入苦瓜段、西瓜皮段翻均勻中火燒5-10分鐘，加入蔥段、紅椒大火收汁加香麻油出鍋即可。

(5)糖醋西瓜皮

原料：西瓜皮、米醋4大勺、糖3大勺、蒜頭2瓣、鹽2小勺、香油3大勺、枸杞少許。

做法：

(1)西瓜皮用勺子把紅瓤都刮干凈刨去外層的綠色硬皮，切成比筷子略粗的粗條。

(2)燒一大鍋水水里加點油鹽，水開后放西瓜皮下去等水再次沸騰后焯3分鐘，至西瓜皮變得略微半透明即可撈出沖冷水至西瓜皮涼透。

(3)西瓜皮瀝干拌入2小勺鹽腌制10分鐘、將蒜頭壓成蒜茸。

(4)腌好的西瓜皮用手擠出多余的水分，將西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌勻再加少許枸杞點綴即可。