可能很多人沒有吃過秋葵，但是應該不少人都知道秋葵是一種營養價值很高的蔬菜，秋葵的樣子長得像辣椒，而且里面也是有籽的，秋葵吃起來非常鮮嫩可口，但是并不是每一個人都可以吃秋葵，那秋葵不適宜什么人吃？哪些人不能吃秋葵？

1、患有腎結石的人群

秋葵中含有較多的草酸，結石的患者食用后，會加重結石的形成，因此結石患者最好不要吃，另外，沒有腎結石的人在烹飪秋葵前也最好焯一下，減少草酸的量。

2、腸胃不佳人士

秋葵可涼拌食用，但是涼拌秋葵不適合腸胃不佳的人食用，秋葵表面有小絨毛，這些小絨毛進入腸胃后會損傷腸胃，如果本身腸胃功能就不好，造成損傷腸道，造成腹瀉等腸胃反應。

3、腹瀉人群

秋葵是涼性食物，性質偏寒，腹瀉的人吃了秋葵，會刺激脾胃，造成腸蠕動加快，加深本身腹瀉的癥狀。

4、小貼士

建議不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝秋葵，否則菜肴會很快變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

5、秋葵可以生吃嗎

秋葵可以生吃。

秋葵在我國多作為蔬菜食用，在食用之前是需要經過充分烹飪的，但是在非洲，秋葵是一種十分常見的生吃零食，當地人直接將秋葵表層的絨毛清理干凈，直接入嘴嚼食，由此可見，秋葵是能生吃的。