很多人平時都喜歡用蜂蜜沖水喝，蜂蜜是一種應用價值很高的食物，蜂蜜的作用有很多，很多女性會比較喜歡喝蜂蜜水，不僅能起到很好的潤腸的作用，而且還能美容養顏，但是蜂蜜是有好壞之分的，那什么樣的蜂蜜才是好蜂蜜？什么樣的蜂蜜最好？

1、透明或半透明色

好蜂蜜中含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，除了棗花蜜一般都是以淺淡色為佳。

2、好蜂蜜會結晶

蜂蜜在較低溫度下（13度--14度）最容易結晶，溫度超過40度后，已結晶的蜂蜜又會逐漸溶化。雖然不同花種的蜂蜜其化學組成不一樣，結晶的速度也不一樣，但是長時間低溫好蜂蜜一定會結晶的。

3、好蜂蜜呈黏稠液體

好蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。劣質蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。而且暴曬后好蜂蜜會變稀薄。

4、好蜂蜜有植物的清香

好蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香。用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，鐵絲插進去之后能看到清煙冒出來，聞到的還是瓜果花朵的香味。

5、蜂蜜怎么吃最好

1、恢復疲勞，尤其是熬夜后

在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。

用法：中午一杯蜂蜜水。

2、消除大餐后的積食

蜂蜜可以促進胃酸正常分泌，還可以增強腸蠕動的作用，可以顯著縮短排便時間。

用法：每天早晚空腹服用蜂蜜25克。

3、飲酒后用來解酒

蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。

用法：飲酒前吃50克蜂蜜或吃幾塊涂有蜂蜜的餅干，飲酒后喝蜂蜜水。