牛奶含有豐富的蛋白質，脫脂牛奶更是減肥的良品；豆腐除了具有減肥的功效，更有降血脂、血壓的保健作用。牛奶和豆腐一起制作的湯不僅味道鮮美、營養價值高，而且減肥效果極好，非常符合那些既想減肥又嫌麻煩的年輕人。那么美味的牛奶豆腐湯如何制作呢？

1、牛奶豆腐湯的做法

做法一：

      配料：豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。

（1）牛奶中加少許水，防止干鍋。

（2）把豆腐放在牛奶中煮，等肺湯后，一招自己的口味加入調料即可食用。

      做法二：

      配料：豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖匙、蔥花和味精各少許、入桂皮、丁香、調料檸檬皮。

（1）將豆腐放在牛奶中煮，檸檬皮各少許。

（2）將啤酒煮開，加入桂皮、丁香、調料檸檬皮。

（3）然后將蛋黃和糖混打在一起，直至白沫狀為止。

（4）待加調料的啤酒冷卻至60℃時，將蛋黃、糖混合液徐徐加入，邊加邊輕輕攪拌，然后再加熱，稍呈稠狀即可趁熱飲用。美麗大講堂

啤酒營養豐富，是以大麥芽及啤酒花為主要原料，經酵母發酵而制成的一種含二氧化碳的低濃度酒精飲料。啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質經過酶的作用分解而產生的。它的含量很豐富，并且都以溶解狀態存在于啤酒中，是人體營養所不可缺少的。啤酒中還有多種的維生素，它既能治病，還能維護人體的健康。啤酒本身不含使人肥胖的成分，人們可以放心飲用。

2、牛奶豆腐的食用方法

早餐和食用比較合適，可以搭配、黃瓜或西紅柿等低卡的水果蔬菜，增加攝入的纖維含量，加速新陳代謝，幫助。

3、牛奶豆腐的減肥原理

（1）豆腐：

豆腐含大量的植物性蛋白質，吃進肚里易飽經餓，是優點多多的減肥食物。吃豆腐容易有飽腹感，而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特別是針對腹部的尤其有效。

（2）牛奶：

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經。具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。用于久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。

低熱量飲食是減肥首選，豆腐與牛奶都是著名的減肥食物，將其搭配在一起，制成牛奶豆腐健康減肥餐，別有一番風味。補充優質蛋白質，攝入大量纖維素，身體瘦得健康又美麗。