隨著季節的不斷變化，很多人的飲食習慣也開始改變，秋天人們的胃口比夏天要好得多，與此同時，脂肪的囤積也會越來越多，對于那些想要減肥的人來說，飲食的改變會不會導致自己肥胖？其實也不用忌嘴，只要有合理的飲食習慣一樣可以減脂瘦身。那么秋季減肥食譜有哪些？如何制作秋季減肥食譜呢？

1、雪菜蒸豆腐

材料：嫩豆腐200克，雪菜80克，香菜少許，調味料：糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙

做法：

（1）豆腐切成5*5厘米大塊。

（2）雪菜浸泡、洗凈、切碎，加入所有調味料拌勻。

（3）將拌勻的雪菜鋪在豆腐的面上，放入蒸鍋，蒸15分鐘，撒上香菜即可。

提示：如果加一點油在雪菜中，蒸好的雪菜就不會干澀哦。

2、西紅柿炒西蘭花

材料：西紅柿2個，西蘭花2棵，油，鹽，雞精適量

做法：

（1）西紅柿洗凈，去皮，切成半月狀。

（2）西蘭花洗凈并掰成小朵。

（3）炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。

功效：這道菜富含維生素，又不會使人發胖，是美容減肥的佳品。西紅柿還有防曬的功效喔，雖說進入秋季陽光不再毒辣，但還是要注意防紫外線的哦。

3、鹽烤秋刀魚

材料：秋刀魚，鹽，黑胡椒碎粒，檸檬汁。

做法：

（1）首先將買來的秋刀魚內臟清洗干凈，然后將上面撒點鹽，也可以放點胡椒粉或者檸檬汁腌制半個小時左右。

（2）用水沖干凈魚的表面（腌制后會有血污），用刀在魚身上劃幾刀。

（3）烤箱預熱250度?？颈P墊錫紙，并涂抹一層油，將腌制好的秋刀魚排放在烤盤上。

（4）根據自己的口味沒在魚身上灑一點點鹽，烤到表面金黃為宜（大概15分鐘），取出來再加點檸檬汁就可以食用了。

4、涼拌高麗菜

材料：高麗菜絲1500公克，洋蔥絲 120公克，胡蘿卜1條，蘋果1顆，優格240cc，沙拉60cc，柳丁汁3大匙，糖1大匙，白醋1大匙，姜末1/4大匙，芥末醬1/2小匙

做法：

（1）胡蘿卜切絲，蘋果去皮去核，然后切絲備用。

（2）將高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲、蘋果絲置于大碗中混合。

5、南瓜番茄排毒湯

材料：小番茄300克，小南瓜1個，紅蘿卜1根，富士蘋果一個，清水800克，蜂蜜1大勺。

做法：

（1）將南瓜內的瓜瓤去掉，洗干凈的蘋果削皮，將胡蘿卜切成小塊留著備用。

（2）南瓜胡蘿卜加入足量清水，上火煲煮。

（3）沸騰后，轉文火煲10分鐘。

（4）加入蘋果大火煮沸。

（5）加入小番茄，大火煮沸，最后轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時，調入一大勺蜂蜜就可以了，酸酸甜甜很好喝。