對于減肥人士來說，控制和調節飲食無疑是最重要的事情之一。大家都知道一點的就是減肥期間要少吃或者不吃高熱量食物，實際上無論是主食還是零食都可以吃，尤其是主食即便減肥也需要。那么吃什么東西有利于減肥？健康減肥要形成什么飲食習慣？

1、健康減肥飲食

實驗1：早餐吃雞蛋

彭寧頓生物醫學研究中心將實驗分為兩組，A組每天早餐為兩顆蛋、兩片白吐司和低卡路里的水果，B組是一個貝果、一湯匙奶油和一份脫脂優格。八星期后，A組平均減去約2.7公斤，比B組多減了1.5公斤，腰圍也比B組少了83%。研究員還未真正了解原因，但他們發現吃蛋當早餐，比起吃貝果的人，在之后24小時里制造出較少的卡路里。

這是真的嗎?伊利諾大學厄巴納-香檳分校的營養學教授DonaldK.Layman說：“大部份的人都在下午6點后才進食我們每天60%的蛋白質，這是不對的。應該提早進食這些蛋白質，可以減少想吃點心的欲望。”他建議早餐時刻最少吃30克的蛋白質，而且這是個非常好的吃蛋時機。

實驗2：多吃蛋白質，雞肉、豆類和魚

營養期刊JournalofNutrition將實驗分為兩組，A組每天吸收120克蛋白質并正常運動，B組吸收同等熱量的高碳水化合物并正常運動。四個月后，A組平均減去約9.7公斤，比起B組多減了2.9公斤;且A組在腹部腰圍的減肥成效，明顯多于B組。

這是真的嗎?營養師喬鮑爾JoyBauer說：“比起碳水化合物和脂肪類食物，身體在消化蛋白質會會更加倍”用力”，因此消耗的卡路里也較多。相對的，因為身體消化蛋白質的時間較長，因此身體擁有飽足感會更久。”JournalofNutrition研究員也發現，蛋白質可能會讓你的胃減少分泌一種使人想吃東西的荷爾蒙。也就是說，多吃蛋白質食物可以減少飢餓感與降低吃東西的欲望。

實驗3：餐前一碗湯

賓州州立大學研究指出，用餐前的一碗湯能控制你的胃口。他們將實驗分為兩組，A組在餐前喝一碗含有雞肉、花椰菜、馬鈴薯及胡蘿卜的菜湯，B組在餐前喝一碗半同樣的菜湯。實驗結果，B組在之后的晚餐比A組少吸收20%的卡路里。

這是真的嗎?這項實驗其實很好理解，就是利用低卡路里的湯水先佔滿你的胃部空間，接下來的進食就會比空腹時候來的少。不過研究員幽默的說，自從將菜湯換成花椰菜加起司濃湯后，就找不到任何愿意參與實驗的人了。意思是，就算是餐前湯，毫無節制地喝下一堆熱量，也是無效的。

實驗4：減肥水果，葡萄柚和蘋果

拉瓦爾醫院研究中心實驗發現，每日三餐之前，先吃半個葡萄柚或240ml葡萄柚汁，三個月后，吃半個葡萄柚平均減去1.5公斤，喝果汁的平均減去1.4公斤;如果餐前吃掉一個蘋果，則可以少吸收187卡。

這是真的嗎?有些人認為減肥時應該避免吃過多水果，原因是水果含糖量其實超出我們想像。但這項研究以特定的水果和份量控制飲食，發現多吃水果的人(整個水果而非果汁)，比吃很少或完全不吃水果的人，體重增加較少。因為葡萄柚和蘋果含有大量的水分和纖維，能使你感到飽足卻不會增加很多卡路里。

實驗5：每天一杯葡萄酒

波士頓BrighamandWomen'sHospital研究發現，每天喝一杯葡萄酒除了對心臟有幫助外，還能幫助一般正常體重的女性保持體態。研究員根據12年來的長期追蹤，每天喝一杯葡萄酒的女性平均增加1.5公斤，不喝酒的女性則增加了3.6公斤。

這是真的嗎?科學研究認為葡萄酒的確有益健康，因為肝臟會分解酒精并提供額外的能量給心臟，假如理論成立的話，喝下一杯120卡的葡萄酒，大部分的卡路里是會被燃燒掉而不被吸收。但啤酒、烈酒…并不在其中，也請勿以此作為藉口，飲酒過量，并不會變的更瘦，甚至影響健康。

2、瘦手臂的基本動作

下面所說得瘦手臂的動作，在中間休息之余或者起身倒水的時候就能坐到了，希望白領們都能輕松擁有纖纖玉臂!

動作過程一：

兩腳前后分開，身體前傾，手扶在椅背上，不要弓背，另一手握重物，如一瓶未開蓋礦泉水。手臂自然下垂，屈肘，緩慢提起水瓶至肘與肩同高，再緩慢降低至起始姿態。

動作過程二：

端坐在椅子上，收腹，深呼吸，手中可以握重物，如一瓶未開蓋礦泉水。動作起始時兩臂屈肘，肘部與肩同高，呼氣時緩慢舉高雙手，直至大臂貼到耳朵，吸氣時緩慢放下至起始位置。

動作過程三：

雙手放在椅子前沿，屈膝，臀部向前離開座位，以手臂支撐身體重量，呼氣時緩慢屈肘，吸氣并推起身體。注意不要擁有轱轆的椅子，以免發生意外。

動作過程四：

端坐在椅子上，收腹，深呼吸，手中可以握重物，如一瓶未開蓋礦泉水。動作起始時手垂于體側，呼氣時從前面緩慢舉高雙手，直至手臂與肩平，吸氣時緩慢放下至起始位置。

注：每個動作依個人情況做2組，每組10到15次。

動作過程五：

單手叉腰，在上臂三角肌的前端稍微內側就是臂臑，肱中則在腋窩下與手肘中間點的骨頭內側。用右手食指和中指按壓左手臂臑，右手大拇指強力壓住左手肱中。換一只手，重復5次左右。可以有效排除手臂內的陳舊廢物。

動作1：雙腳張開站立與肩同寬，小腹收緊，向外伸直雙手。

動作2：手指用力張開，從下方開始不斷轉動整條手臂，抬升到肩膀高度后，再慢慢轉動放下。重復練習5次左右。

動作3：雙手握拳包住大拇指，手肘彎曲向上高舉，上手臂到肩膀高度。保持手肘與身體的垂直，以肩膀為中心點向左右平移，將手肘往外來回轉8次，再往內轉8次。