在生活中吃飯，也是需要掌握方法的，良好的吃飯習(xí)慣對健康是更加有利的，特別是吃法時咀嚼的方式，那么吃飯要咀嚼多少次最好?減肥還可從咀嚼開始？很多人吃飯的時候咀嚼次數(shù)太少，會導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)增加，容易患腸胃疾病，但是拒絕次數(shù)太多，對腸胃健康也不利，下面就來詳細(xì)了解吧。

1、吃飯咀嚼多少次為宜

吃飯咀嚼一般每次是20-40次為宜，這個是根據(jù)個人的咀嚼能力等原因存在很大的差異的，吃飯講究細(xì)嚼慢咽有助于健康。

2、咀嚼的意義是什么

咀嚼的意義是把大塊的食物變成小塊。這里略過各種酶的分解作用。之后經(jīng)過食管進(jìn)入胃里面，胃的蠕動，可以把食物變成糊糊狀，然后在膽囊等的配合下，繼續(xù)分解，吸收，之后交給小腸處理，有用的繼續(xù)吸收，沒用的廢物排泄掉。

3、減肥可從咀嚼開始

要想減肥就得從學(xué)會咀嚼開始。因為食物經(jīng)過小腸的過程時間長短和我們食物的粗細(xì)是有關(guān)的。胖的人一般吃東西快，咀嚼不了幾口就下咽，導(dǎo)致比較粗的食物在小腸里滯留得久一些，吸收也更充分，過量糖分的吸收將轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。而咀嚼充分的食物，或者單位體積小的食物，經(jīng)過小腸的過程十分快速，吸收較少不易引起脂肪的儲存。

補(bǔ)充一下，食物不咀嚼就放肚里，口腔里，胃里，小腸里各種酶會對食物進(jìn)行分解代謝，咀嚼只是為了使這種分解代謝更快速更充分。

4、細(xì)嚼慢咽好處詳解

一、益口腔細(xì)嚼可以保護(hù)口腔粘膜，有利于唾液腺分泌，防止牙齦炎及口腔潰瘍。

二、益食譜較硬食物，經(jīng)過細(xì)嚼慢咽，可減少食道損傷和食道疾病發(fā)生。

三、益胃腸經(jīng)過細(xì)嚼的食物不但好消化，而且在細(xì)嚼時口腔唾液分泌量增加，進(jìn)到胃時，可產(chǎn)生一種膜，對胃有一定的保護(hù)作用。

四、益大腦咀嚼時可促進(jìn)大腦皮層運(yùn)動，起到預(yù)防大腦老化的作用。

五、益視力有實驗證明，長期吃流食，很少咀嚼者，眼球水晶調(diào)節(jié)機(jī)能下降，視力減退；反之，進(jìn)餐細(xì)嚼慢咽對保護(hù)視力有益。

六、益美容長期細(xì)嚼食物，可使面部肌肉因運(yùn)動適度而豐滿，有彈性。

七、益心臟細(xì)嚼慢咽，能使人心緒平穩(wěn)；進(jìn)食過快，可使心跳加快，情緒緊張，對心臟不利。

八、益減肥進(jìn)食快，一般進(jìn)食量較多，不利減肥，而細(xì)嚼慢咽，進(jìn)食量少，有利于減肥。

九、削減腸胃危險，細(xì)嚼慢咽能夠讓食品更好的被消化和領(lǐng)受，而不至于勾留在腸道中造成梗塞。

小貼士：吃飯時對著鏡子，讓自己看上去盡量美，或者說盡量好看。開始的時候數(shù)數(shù)，20下再咽下去。

5、減肥飲食禁忌

1、所有的西餐：別看一道道的上菜，每道只占據(jù)大盤中的一角，西餐的熱量卻比缽滿盆滿的中餐更驚人。一份洋蔥開胃菜的熱量就可能高達(dá)800卡，牛排就更別提了。

2、偽裝食品：很多食品都以健康為招牌，但實際上并沒有多少營養(yǎng)，如各種水果飲料、蔬菜餅干以及兒童水果甜點等。

3、大漢堡：加大漢堡，雙份的牛肉餅，不變的價錢--你真能從中占到便宜嗎?巨無霸的熱量可高達(dá)1520卡，是一名中年女性一天需要的全部熱量，忍痛割愛吧。

4、帶餡面包：面包本身營養(yǎng)不錯，但加了巧克力、水果、奶油餡就不一樣了，不僅糖分和熱量倍增，營養(yǎng)也少得可憐。所以，選擇原味的全麥面包才是對自己好的表現(xiàn)。

5、小蛋糕大熱量：蛋糕看起來沒有那么多的脂肪和熱量，但在加工過程中被加入了各種高熱量的原料。千萬不要讓孩子養(yǎng)成吃蛋糕的習(xí)慣。

6、奶咖：一杯普通星巴克白咖啡的熱量相當(dāng)于二兩主食。但這不是咖啡的錯，它本身的熱量其實非常低。如果酷愛喝咖啡，最好將咖啡“瘦身”，選擇低脂型，而且不加糖和奶油。

7、超市中的食物香氣：購物時最容易餓，再被超市中點心、肉制品的香氣吸引，會讓人在隨后一頓飯吃下兩倍的東西。在逛街時帶上水和低熱量餅干，就可避免禁不住美食誘惑而吃得過多了。

8、身邊難以拒絕的美食：美食越來越多了，漢堡、薯條、沙拉、烤肉、比薩、甜點……當(dāng)人們熱衷于新式的餐飲習(xí)慣時，卻忽視了健康最根本的來源：水果和蔬菜，這些天然的食物是健康的源泉。

9、油炸食品：所有的油炸食品都該少吃，別以為油炸蔬菜和豆制品就會健康，它們一樣含有大量脂肪，該從你的菜單中刪除。