西紅柿中富含多種維生素和礦質元素，吃西紅柿具有很多好處，西紅柿對于祛斑護膚能夠起到一定的作用，夏季很多人愛吃西紅柿，直接生吃，涼快爽口，不過吃西紅柿也有一些需要注意的地方，那么夏季吃西紅柿要注意什么？夏季吃西紅柿的注意事項有哪些？

1、夏季吃西紅柿需注意

1、最好不與黃瓜同食

因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

2、空腹時不宜食用

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。

3、不宜長久加熱烹制后食用

長久加熱烹制后就失去了原有的營養與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

4、腸胃虛弱者不宜多吃

中醫認為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。

2、吃西紅柿的好處

(1)美容養顏

西紅柿富含維生素、胡蘿卜素和多種礦物質成分，是美容養顏的佳品，能夠起到淡化色斑、美白、曬后修復的作用。

(2)健胃消食

西紅柿里所含的蘋果酸、檸檬酸等有機酸能夠促進胃液的分泌，調節腸胃功能，促進食欲。另外所含的果酸和纖維素有助于消化，咳潤腸通便、防治便秘哦。

(3)清熱解毒

西紅柿性涼味甘酸，有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用，對胃熱口苦、虛火上升、口干舌燥等有良好的療效。將西紅柿熬湯熱飲能夠起到防暑的作用哦。

(4)降血壓

西紅柿能夠降低血中的膽固醇含量，對預防動脈粥樣硬化有比較好的作用，另外，西紅柿還含有大量的鉀和堿性礦物質，我們知道鉀是鈉的克星，能夠促進血中鈉鹽的排出，從而降低血壓。

(5)防癌抗癌

最新研究表明，西紅柿還具有防癌抗癌的作用哦，因為西紅柿含有豐富的維生素C，能夠增強人體的抵抗力。另外西紅柿的番茄紅素有獨特的抗氧化作用，能夠清除體內的自由基，可以有效的預防乳腺癌、口腔癌、胰腺癌的發生，阻礙前列腺癌變的過程。