現如今，大家都知道要健康減肥，要科學減肥，也知道要飲食和運動相結合起來減肥，但是還是不可避免了進入了某些誤區，比如多次水果而不吃正餐，只吃菜不吃飯，少吃等等誤區，以為這樣就能減肥，其實這些都是錯誤的做法。看完本篇文章，你就知道應該怎么做了。

1、減肥誤區你中了嗎

減肥誤區一：水果多吃不會胖

一些人喜歡吃水果，以為水果含維生素C多，又好吃，一次可吃500克，甚至1000-1500克。還有一些女性在閑暇時，常順口吃些點心、蛋糕，沖杯麥乳精或吃塊巧克力等零食。以為吃些水果喝些飲料，可以使皮膚潤澤。有的為減肥不吃正餐而以點心和水果充饑。結果不但不能減肥，相反成了增肥劑。

我們先看看它們所含的熱量：一杯麥乳精或一塊50克的奶油蛋糕含熱量160千卡，一塊巧克力(50克)約200千卡，100克蘋果約65千卡，而50公斤體重的婦女每天所需的熱量為1750千卡。除正餐以外，稍不克制這類零食熱量，就會大大超過，從而使身體發胖，如果不食正餐以水果和點心充饑，不但增肥而且還會造成營養不平衡。例如一天不吃主餐，只吃1—1.5公斤香蕉等水果熱能可達1000千卡熱能攝入了，加起來一天攝入2000千卡以上的熱能從而導致肥胖癥。

減肥誤區二：只吃菜不吃飯就能減肥

有一種理論認為，要想身體健康就要多吃菜少吃飯。因為吃飯容易長胖、吃菜比吃飯有營養，因而有些欲減肥的人就盡量少吃飯多吃菜。近日，臺灣醫界人士對這一理論提出不同看法，認為多吃菜少吃飯不科學，要減肥保持體型還是要吃碳水化合物食物。

近年來，臺灣多數人已養成了多吃菜少吃飯的習慣，碳水化合物攝取量愈來愈低，油卻愈吃愈多，醫生說，人的飲食感主要來自于碳水化合物，而不是油脂，也就是吃飯才會飽，高油脂的食物吃多了，不容易產生飽感，反而容易長胖，因為1克碳水化合物的熱量是4大卡，油脂卻是9大卡。

還有，人們喜歡吃的一些成品主食內含的油脂也很高，卻往往被人們忽略，如雜糧面包、全麥面包、堅果面包等，油脂含量往往超過35%，因為這些食品如果不添加油，口感會很粗糙生澀，而牛角型的法國面包香滑油酥，更是含有一半的油脂。

減肥誤區三：蛋白質可以多吃

有些人以為蛋白質是補肌肉的，多吃點雞蛋、牛奶、瘦肉問題不大，如果您也這么想，那您就大錯特錯了。肌肉是根據您身體的需求而長的，也就是看您鍛煉身體的強度而生長的，不會因多吃而長肌肉，多余的蛋白質人體會把它轉換成熱量。每天蛋白質攝取量因不低于70克，多一些無妨，多太多不宜，不要超過150克，分成二餐攝食，任二餐皆可。蛋黃每天可吃一個。肉皮含大量動物油，是高熱量物質，不宜吃;蛋黃含大量膽固醇，不可多吃。蛋白質攝取量不宜多，應是每天的副食。

另一種相反的誤區是認為減肥不能吃肉。肉食中含有優質的蛋白質和鐵。蛋白質不足，身體肌肉流失，也是不利于減肥的。

減肥誤區四：少吃就能減肥

減肥需要控制一定的飲食量，但是如果單純少吃，并且過度少吃，也是減不了肥的。

吃得過少口腹之欲得不到基本滿足，難以長期堅持，一旦恢復日常飲食，必定反彈。;加上減肥食物體積太小。有時一塊固體的減肥餐，兩口就吃下了，胃得不到吃飽的信號，于是終日有饑餓感，最后實在忍不住大吃一頓，減肥失敗;而正常的脂肪攝入量應占全部熱量的20%-30%。如果食物脂肪含量過少，食物味道必然大異，而且更容易饑餓。

此外，飲食攝入過少，身體以為你進入了饑荒年代，會自動降低新陳代謝，消耗的熱量也會隨之減少。

誤區四：代餐產品減肥

代餐，就是用代餐粉、代餐棒、代餐餅干或代餐果蔬汁等，代替一天1到2餐中的部分食物，一般針對想快速減肥，或是工作繁忙、懶得做飯的人。

真相：

對于沒有疾病或遺傳因素影響的人來說，利用代餐的能量負平衡原理減肥，只要嚴格按照規定去吃，一般都能在短時間內瘦下來。然而，產品宣稱的飽腹效果因人而異，很多人因耐不住饑餓無法嚴格遵守，從而導致減肥計劃流產。

再者，代餐產品的熱量遠低于減肥建議的最低熱量標準，這樣僅僅在短時間內會產生效果，而它造成基礎代謝下降，會讓我們的體重變得極容易反彈!

最重要的是，長期熱量不足，尤其缺乏充足的碳水化合物，也容易造成血糖不穩定、營養吸收功能下降、反應遲鈍等嚴重后果，慎重!

誤區五：代餐產品減肥

代餐，就是用代餐粉、代餐棒、代餐餅干或代餐果蔬汁等，代替一天1到2餐中的部分食物，一般針對想快速減肥，或是工作繁忙、懶得做飯的人。

真相：

對于沒有疾病或遺傳因素影響的人來說，利用代餐的能量負平衡原理減肥，只要嚴格按照規定去吃，一般都能在短時間內瘦下來。然而，產品宣稱的飽腹效果因人而異，很多人因耐不住饑餓無法嚴格遵守，從而導致減肥計劃流產。

再者，代餐產品的熱量遠低于減肥建議的最低熱量標準，這樣僅僅在短時間內會產生效果，而它造成基礎代謝下降，會讓我們的體重變得極容易反彈!

最重要的是，長期熱量不足，尤其缺乏充足的碳水化合物，也容易造成血糖不穩定、營養吸收功能下降、反應遲鈍等嚴重后果，慎重!

誤區六：每天吃點黑巧克力減肥

真相：

實驗證明，黑巧克力中鈉和糖的含量的確會低于牛奶巧克力、白巧克力，但是脂肪含量(尤其是飽和脂肪的含量)還是很高。據營養數據網站NutritionData顯示，100克黑巧克力含卡路里599kcal，含脂肪43g(其中飽和脂肪24g)，是每日脂肪攝入量的66%，飽和脂肪含量更是已經超過了每日攝入量。

雖然有研究顯示黑巧克力可能抑制食欲，但這絕不等于說它就是“減肥食品”。體重決不是由某一種食物就能控制的，整體能量收支平衡才是決定體重的關鍵因素。對于想要減肥的人們來說，核心問題不在于吃了什么食物，而在于總共攝入了多少能量。飯后來塊黑巧?Comeon!你攝入的能量逼近爆表!

2、健康減肥的基本原則

為了達到長期減肥的效果，也作為普通人關注健康的一種選擇，營養學家建議在食物的選料與烹調過程中嚴把“質”關，也就是多選用含脂肪量低的原料。而對于“量”，也就是體積，則不必太過限制。

正確的減肥方法，應以除去多余的脂肪為目的，且供應體內足夠營養素，因此為了達到“減肥不減健康”的目標，應在均衡的飲食原則下，盡量選擇低熱量、足夠營養的食物。