食品安全問題一直是人們心中的痛點，各種屢禁不止，怎么吃都不放心，害怕自己吃到了有毒有害物質，更有些極端的商家，為了生意好，甚至在食品中添加罌粟殼。去年夏天四川樂山的小張參加入職體檢的時候，被查出尿檢呈陽性，醫生表示這說明他有吸毒的嫌疑，可是小張大喊冤枉，因為他根本就沒有吸過毒，最后查找原因，發現是他早上吃面的那家店子在食品中添加了罌粟殼，最后店老板被罰款一千元，判處有期徒刑一年，緩刑一年。

1、吃面為什么會陽性

四川大學農產品加工研究院常務副院長趙志峰博士對記者稱，罌粟殼中含有嗎啡等有毒有害物質。食用添加了罌粟殼的食品，當天尿檢結果多為陽性。“這些影響檢測結果的物質會通過尿液、糞便及汗腺排出，如果攝入較多，需要7天左右才能排除干凈。”但罌粟堿、那可丁并非使人產生成癮性的麻醉藥品或毒品。據記者了解，在臨床上，罌粟堿用于治療內臟痙攣、心血管痙攣和勃起功能障礙，是種處方藥，而那可丁則是一種普通的鎮咳類非處方藥。不過，在“餛飩大王”“白家燃燒干雜”查扣的物品中檢出罌粟堿、那可丁、蒂巴因等物質，說明經營者在食品中添加了罌粟殼粉末。而罌粟殼中含有少量嗎啡、可待因、蒂巴因等令人成癮的物質。“這是尿檢呈陽性的關鍵。”

據記者此前調查，違禁添加罌粟殼物質多發生在小型餐館。經營者之所以在食品中添加罌粟殼，主要是想利用藥物的成癮性拉“回頭客”。攝入含有罌粟殼（主要指嗎啡等有毒物質）的食物，實際上相當于口服毒品。攝入過度，則會出現毒癮癥狀。主要表現為，一旦不吃就會感到渾身無力、精神不振、情緒低落。不過，趙志峰博士提醒，誤食少量罌粟殼物質產生的危害有限，不必因此恐慌。

2、什么是尿檢呈陽性

尿常規檢查內容包括尿的顏色、透明度、酸堿度、紅細胞、白細胞、上皮細胞、管型、蛋白質、比重及尿糖定性。尿常規檢查主要是通過尿液分析儀和顯微鏡人工鏡檢來進行分析檢測的。尿常規對于泌尿系統以及糖尿病的篩查具有重大意義，更是供應病理過程本質的重要依據。

1、隱血陽性：見于泌尿系統結石、感染、腫瘤、急慢性腎炎、血小板減少性紫癌、血友病等。

2、蛋白質陽性：見于各種腎小球腎炎、腎病綜合征、腎功能不全以及攝入藥物(如奎寧)、磷酸鹽、消毒劑。尿pH大于8時，尿蛋白檢查可出現假陽性。攝入大量青霉素、尿pH小于4時，則可出現假陰性。

3、葡萄糖陽性：見于糖尿病、甲狀腺功能亢進、妊娠后期等。攝入強氧化劑藥物可出現假陽性。服用維生素C超過500mg/L，可出現假陰性。

4、酮體陽性：見于糖尿病酮癥酸中毒、長期饑餓、妊娠劇吐者，以及攝入L多巴、甲基多巴等藥物。

5、膽紅素陽性：見于肝細胞性或阻塞性黃疽。攝人酚噻嗪等藥物可出現假陽性。攝入維生素C超過500mg/L、亞硝酸鹽、大量氯丙嗪，可出現假陰性。

6、尿膽原陽性：見于溶血性或肝細胞性黃疸。阻塞性黃疸時為陰性。攝入磺胺類藥、維生素K、酚噻嗪等可出現假陽性。攝入亞硝酸鹽、對氨基水楊酸可呈假陰性。

3、怎么判斷是否加罌粟

1、從外觀上識別。

罌粟殼外觀為棗核形，如鴿子蛋大小，一頭尖，另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕。

2、初次食用加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后，一般有心跳加快、臉微紅、口感舒服，吃后不易入睡等感覺。

食用者實際體感除了會因個體差異而有所不同外，與火鍋中實際非法加入的罌粟殼含量也有很大關系。

如果對某種食物產生與往常不同的依賴感，經常想要食用，甚至剛剛吃過還想再吃，不吃就覺得難受，那該食物中含有罌粟殼成份的可能性就比較大，應盡量避免再次食用，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因為水能加快有毒物質的排出，而蔬菜、水果中的纖維物質也可以降低對有毒物質的吸收。

此外，個人對罌粟殼的鑒別可能較為困難，如果覺得食用的火鍋“可疑”，可留下不少于50毫升的火鍋湯，送到當地毒品檢測機構或公安局刑事技術檢測部門進行成分分析。