春季很多人會吃甘蔗，甘蔗是味道十分香甜的食物，吃起來爽口，生津潤燥，而且還具有清熱的作用，營養是很不錯的，生活中導致上火的原因有很多種，一些食物吃了可能會導致上火，那么吃甘蔗會引起上火嗎？吃甘蔗會不會導致上火？

1、吃甘蔗不會上火

其實吃甘蔗并不會上火，甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用。之所以會有會“上火”的現象，是因為：

1、甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。

2、甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉化為麥芽糖，就是這反應使舌頭起泡。

2、甘蔗的營養功效

中醫認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。此外，甘蔗還可以通便解結，飲其汁還可緩解酒精中毒。 但是，蔗糖吃的太多對大腦不是很好，并且長期實用會牙齒造成極大傷害。

蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實時加重。相傳將蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可于小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊愈。

3、甘蔗好吃要有節制

甘蔗雖是果中佳品，但也有不適合吃的人群。比如患有胃寒、嘔吐、腹瀉、痰多等癥的病人，要盡量不吃或少吃甘蔗，以免加重癥狀。另外還必須注意，甘蔗因含有大量的水分，若保管不善，易導致微生物大量繁殖而發生霉變，并產生毒素，食用后易引起中毒。霉變甘蔗中含有一種嗜神經毒素，容易損傷食用者的中樞神經系統，輕者出現頭暈頭痛、嘔吐腹瀉、視力障礙，嚴重者出現雙目失明、抽搐，甚至因呼吸循環衰竭。

4、甘蔗怎么保存好

1、甘蔗能放冰箱嗎

甘蔗能放冰箱。甘蔗和生活中的很多水果一樣，能放在冰箱中保鮮，尤其是去皮切好的甘蔗，若是不放在冰箱中，幾乎要只需要半天時間就會失水過多，變白，變干，冰箱中濕度相對較高，能緩解甘蔗的失水。

2、甘蔗放冰箱怎么放

甘蔗屬于高纖維高糖水果，這類水果的缺點就是容易腐敗，容易失水，因此，保存時需要考慮這兩點，切好的甘蔗放冰箱不能用袋子密封，也不能灑水，直接用干凈的盤子裝好，放在冰箱中，溫度調在5~10℃之間即可。

3、甘蔗放冰箱能放多久

去皮的切好的甘蔗放冰箱只能放2~3天。甘蔗自身水分很高，而秋冬時節，環境中水分很少，若是在室內，幾乎只要半天甘蔗水分機會流失差不多，放進冰箱中能延緩這種變化；并且冰箱的溫度相對較低，也較穩定，還能延緩甘蔗的腐敗變質，但由于冰箱中的濕度也不及甘蔗水分多，一般存放2~3天沒多大變化，存放過久就會隨著時間慢慢水分流失，影響到食用口感，因此，去皮的甘蔗就算放冰箱也需盡快食用。