夏季氣溫高，我們在夏季會容易因為氣溫高出現上火的癥狀，所以有的人會說夏季要少吃辣椒，但是在很多地區，氣候比較濕熱，吃辣椒是可以幫助去濕氣的，所以夏季吃辣椒是有很多好處的。那么，夏季吃辣椒都有哪些好處？夏季吃辣椒需要注意什么？

1、夏季吃辣的好處

1.防中暑

熱天吃辣椒，聽起來是個瘋狂的想法，但富含維生素C和辣椒素的辣椒可以有效促進汗液的排放，幫助體內毒素排出，起到一定的降溫作用，防止中暑的情況發生。

2.開胃

夏天少吃點辣椒能開胃助消化。辣椒香辣刺激，無論什么菜，只要配上辣椒，吃起來就特別香。在民間，辣椒還有“開胃菜”、“下飯菜”的美稱。夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口，不想吃東西，吃點辣椒，就可以促進食欲、開胃下飯。

3.預防膽結石

青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

4.降血糖

牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

5.減肥

辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。

2、怎么吃辣不傷身

1.根據體質吃辣。手腳容易發涼、貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡、結膜炎、便秘、痤瘡的人要少吃。

2.酸辣的比麻辣的好。酸辣口味的剁椒由于加了醋，可減少上火幾率;麻辣里的花椒辛熱，使人更易上火，要少吃。

3.吃辣時搭配食材很重要。吃辣配些涼性食物，如鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、茡薺、豆腐、萵筍等，就能起到“中和”作用，清熱去火。

4.吃辣時主食最好選粗糧。豐富的膳食纖維可預防便秘。玉米或紅薯就是不錯的選擇。

5.吃辣時要多喝水或湯。菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。吃辣后舌頭感覺麻木，不妨喝些牛奶，能迅速緩解味覺不適。

6.辣味食物太燙別入口。火鍋、麻辣燙、米線都是高溫高油的食物，太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜。

7.吃辣后最好多吃酸味水果。能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥。山楂、柚子、蘋果和梨等都不錯。

3、哪些人少吃辣

1.心臟不好

辣椒中的辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。

2.腎不好

辣椒素是通過腎臟排泄的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。

3.便秘

辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。

4.口腔潰瘍

辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈。

5.眼病病人

有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適癥狀。

6.甲亢

甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度會更快，癥狀更為明顯。

7.腸胃不好

患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。

4、辣椒的功效作用

1.健胃、助消化

辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低于其他省區。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

2.預防膽結石

常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

3.改善心臟功能

以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

4.降血糖

牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

5.緩解皮膚疼痛

研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

6.減肥

辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。

7.防感冒

辣味食物具有通利肺氣、通達竅表、通順血脈的“三通”作用。

8.擋輻射

紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。

9.促進血液循環

中醫認為辛辣食物既能促進血液循環，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。