聽到膠原蛋白這個詞，很多女性都按捺不住了，膠原蛋白對皮膚有很大的好處，不僅能防止皺紋，還能預防皮膚松弛。膠原蛋白在很多食物中也存在，想要補充膠原蛋白的人群可以吃這類食物。那么，膠原蛋白豐富的食物有哪些？什么食物富含膠原蛋白？

1、哪些食物富含膠原蛋白

1、豆類

豆奶、豆腐等大豆類食物都含有一種叫做染料木黃酮的物質，這是一種可作為抗氧化劑使用的植物激素，有助于加速膠原蛋白再生，同時還能抑制加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性，從而起到延緩皮膚衰老的作用。

2、魚類

膠原蛋白外層是由脂肪膜包裹著的，而富含Ω-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚，可以令脂肪膜變得更強，從而保護著膠原蛋白，為皮膚提供很好的結構支持。

3、豬蹄

豬蹄向來都被視為美容圣品。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，而且脂肪含量比肥肉低很多。中醫認為，豬蹄性平味甘咸，營養可以與熊掌相媲美。另外，豬蹄所含的膠原蛋白還可以促進毛發、指甲生長，讓皮膚變得柔軟細膩，并能改善全身微循環。

4、銀耳

銀耳性溫，且富含植物膠原蛋白，是最適合女性朋友補身體的食物。經常食用銀耳可以潤膚，并有效去除臉部的黃褐斑以及雀斑，不過注意烹煮的時候少放糖。秋天吃銀耳還可以滋陰潤肺，幫助緩解秋燥的癥狀。

5、花膠

花膠其實就是魚鰾，它的主要成分為膠原蛋白，富含多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。它具有高蛋白低脂肪的特性，讓女性朋友在滋補的同時不用擔心發胖，并且還有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是用來制作燉品，配合瘦肉或者肌肉，風味絕佳。不過一次也不宜食用過多。

事實上通過健康飲食的方式，幫助自己預防肌膚衰老，或者是解決肌膚的各項問題，是比較健康科學的方法，因為食物，可以從內而外的調理身體，可以說是從根本上，解決我們的肌膚問題，同時對身體健康，也可以帶來很好的效果。

2、銀耳的做法推薦

(1)銀耳雪梨湯

材料：銀耳、梨、糖

步驟：

1.取適量的銀耳泡在水里，等到銀耳泡發后再洗凈，然后用剪刀剪去銀耳根部的黃色硬結。取雪梨1-2個。

2.用手將泡好的銀耳撕碎，雪梨去核切小塊備用。紅棗，枸杞放入碗中，倒入清水，浸泡5分鐘后洗凈

3.鍋里放水，水放寬一些。放入銀耳雪梨塊大棗和枸杞，一同熬煮，水開后轉中火再熬煮30-40分鐘。最后梨塊變透明湯變有點稠再放入冰糖，冰糖融化后。在悶幾分鐘即可。

小貼士

Ⅰ.枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但不是所有的人都適合吃枸杞的。由于枸杞溫熱身體的效果非常強，正在感冒發燒、腹瀉、身體有炎癥的人最好不要吃銀耳。

Ⅱ.給鍋里的放水的時候水一定要多放一點，因為要煮很久。雖然可以中途再加水，但是總是沒有一次熬好的粘稠。

(2)紅棗銀耳湯

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。

銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。

(3)芡實銀耳湯

芡實銀耳湯原料：去芯蓮子25克，芡實、山藥各15克，銀耳10克，雞蛋1個，白糖適量。

做法：

①將蓮子用清水泡發，洗凈;銀耳泡發，去雜洗凈，撕成小片;芡實、山藥洗凈，備用。

②砂鍋內加水適量，放入蓮子、銀耳、芡實、山藥，大火燒沸，改用文火燉30～40分鐘，將雞蛋打勻并倒入鍋內，酌加白糖調味，稍沸即成。

③每日l劑，連服10—15天。

芡實銀耳湯功效：蓮子補中益脾、固精止瀉;芡實健脾除濕、固腎益精;山藥補中益氣、固精健骨。

本湯可奏益氣滋陰、固腎止遺之效。適用于腎氣虛弱所致的遺精、婦女白帶增多、尿頻等。