飲食習(xí)慣可以說是影響個(gè)人身體健康的最重要因素之一，尤其的時(shí)候“怎么吃”比“吃什么”顯得更為重要，也就是飲食習(xí)慣方面。很明顯，一些不良的飲食事項(xiàng)應(yīng)該盡量避免，尤其不宜長期那么做。那么健康飲食習(xí)慣有哪些？如何保證健康飲食？

1、健康飲食習(xí)慣

1.用涼開水泡紅茶

研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)。

用冷水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的茶單寧，還可以讓咖啡因含量降低。

2.維生素飯后吃

生活中吃得精細(xì)，會(huì)損失大量B族維生素；蔬菜過度浸泡，會(huì)泡掉大量水溶性維生素。這時(shí)，補(bǔ)充復(fù)合維生素就像上了一道“保險(xiǎn)”，而且最好飯后吃。

3.生吃洋蔥

洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，每天生吃半個(gè)可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。

4.餐前喝兩杯水

研究發(fā)現(xiàn)飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節(jié)食減肥的效果更明顯。喝水是控制體重的一種最簡單、廉價(jià)的方法。餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。

5.睡前吃高纖維

研究發(fā)現(xiàn)睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類食物，有助于睡眠。大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量（25-35克）的一半，所以，建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。

6.素菜要“葷”吃

油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量β-胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養(yǎng)素吸收。如果南瓜用來煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。

7.涼菜汁蘸著吃

很多人去飯店都喜歡點(diǎn)盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補(bǔ)充維生素。膳食醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)這些菜中的醬汁反而會(huì)給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。

8.冷水洗肉溫水洗菜

用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來的肉口感也會(huì)受影響。最重要的是，會(huì)加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。膳食醫(yī)生研究發(fā)現(xiàn)與之相反，洗各類果蔬時(shí)用溫水更好，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。

9.深色水果抗衰老

買水果時(shí)拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)。

10.晚餐早比晚好

人體排鈣高峰期是餐后4-5小時(shí)，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。膳食醫(yī)生建議老年人晚餐的最佳時(shí)間最好在下午六七點(diǎn)，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。

2、傷胃的飲食習(xí)慣

1、吃飯不守時(shí)

專家表示，胃是一個(gè)嚴(yán)格遵守時(shí)間表的器官，胃液分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會(huì)消化胃黏膜本身，對(duì)胃黏膜造成損害。

2、吃得過飽

暴飲暴食，不僅使胃的消化能力難以承受，造成消化不良，有時(shí)還可導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張、胃穿孔等嚴(yán)重疾患。

3、吃得過快

狼吞虎咽，圍固吞棗，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物難以充分消化，久而久之，易致胃病。

4、邊讀(玩)邊吃

有些人喜歡一邊看報(bào)，一邊吃飲，或邊玩邊吃。這樣，由于閱讀或玩時(shí)大量血液供腦，供胃腸消化吸收的血液相對(duì)減少，影響消化吸收，長期下去，易致慢性胃病。

5、減肥少食

不知道從何時(shí)起，無論男人女人都開始注意減肥，但又沒有專門的營養(yǎng)師提供采取節(jié)食的方法，長此以往使胃長期得不到運(yùn)動(dòng)，造成功能退化，這在男性危害尤為嚴(yán)重，因?yàn)橐粋€(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)就是，男性每天要比女性消耗更多。

6、蹲著吃飯

我國部分農(nóng)村地區(qū)，尤其是北方農(nóng)村，不少人有蹲著吃飯的習(xí)慣。這種進(jìn)食方式，使腹部及消化道血管受擠壓，不利于血液供應(yīng);而進(jìn)餐時(shí)，恰需大量血液人胃用于消化。調(diào)查表明：這些地區(qū)胃病高發(fā)，與此不良進(jìn)食姿勢有關(guān)。

7、過量吃冷食

有些人偏愛冷食，尤其在夏天邊喝冷飲邊吃東西，這樣對(duì)胃豈能無害呢?多食冷食品會(huì)降低胃的溫度，使胃的抗病能力下降;一般冷食致病性微生物含量也往往較多，因此多食冷食容易導(dǎo)致胃病。

8、常吃快餐食品

專家介紹，快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果沒有咀嚼完全就吞咽下去，胃蠕動(dòng)而使得食物與胃黏膜接觸時(shí)，較硬的食物就會(huì)直接對(duì)胃黏膜造成損害。