草莓是春夏季較為常見的水果，但是我們會發現草莓在早春的時候就有售賣，而且這些草莓個頭大，顏色鮮艷，看著就讓人食欲大振，但是這些草莓切開之后，就會發現有一些是空心的，那么草莓是空心的怎么回事？有的草莓為什么是空心的？下面就來詳細了解草莓空心的原因吧。

1、空心原因

草莓的生長是需要一個過程的，一般是在春末的時候正常成熟，但是有部分商人為了盈利較大，就會使用大棚種植，而且為了加速草莓成熟，會使用生長素，來促進草莓的生長，這個時候草莓的生長速度大大超過正常速度，就會導致中間部分來不及生長填充，因此會出現空心的現象，這是生長素的作用下導致的。還有一種，草莓正常生長的時候，如果土地水分充足，也會導致草莓生長速度過快，也會出現空心的現象，但是正常生長下空心癥狀極少。

2、選購需知

要想吃到健康營養的草莓，就需要掌握正確的選購策略。首先是時間，吃草莓的最佳時間是5月份，這個時候的草莓是自然成熟的，因此也是最健康的，其他時間段的草莓都不太好，不適合食用，特別是小孩子。在選購草莓的時候，一定要選擇生長勻稱的，不一定要選購個大的，生長勻稱的草莓說明是正常生長出來的，而且營養均衡，如果不是這樣的草莓，營養價值就大打折扣。

3、清洗草莓

草莓在種植的時候，多少會使用農藥，而且在草莓生長的過程中也會有泥沙藏在凹陷處，因此清洗草莓也很重要。草莓皮很薄，所以不能大力清洗，可以先將草莓的蒂去掉，在淡鹽水中浸泡5分鐘作用，可以清除農藥和有害物質，然后用清水沖洗片刻即可食用。