早睡早起、平衡膳食、多吃水果蔬菜…這話聽起來好像跟沒說似的，不過今天要告訴大家的是：每天都吃一點水果，就可以防癌、降低心血管病發病率。

癌癥是人類的頑癥，心血管病是不死的“癌癥”，對這兩種“癌癥”的治療研究是國內外正在積極研究的課題，其中對天然食物如蔬菜、水果等食物防癌抗癌、心血管積極作用的研究，已有不錯的結論，具體怎么吃、吃什么樣的果蔬看看本文就知道了~

★會吃水果，心血管病少死50萬人

全球頂級的權威醫學雜志《新英格蘭醫學雜志》上，刊載了一篇由中國醫學科學院和牛津大學共同完成的研究論文。

科學家跟蹤調查了 51 萬人，年齡在 30 到 79 歲之間，覆蓋了城市和農村。得出了這樣的結論：

1. 吃水果比較多的健康人，血壓和血糖都更低。

2. 每天吃水果的人，心腦血管疾病死亡的比例降低了 40%，冠狀動脈疾病降低了 34%。北京大學的李立明教授稱：如果中國人每天吃新鮮水果，那么因為心血管疾病死亡的人數可以降低大約 50 萬。

★會吃水果，的確可以防癌

其實，很早就有大量的研究，都證實水果能防癌。飲食結構中含有水果和蔬菜，可以降低幾個部位的癌癥，特別是消化和呼吸系統。

今年 5 月，美國哈佛大學公共衛生院在英國頂級醫學雜志發表了一項研究：在青春期每天食用 2.9 份水果的年輕姑娘，與每天食用 0.5 份水果的同齡人相比，乳腺癌的發病風險降低 25%。

2015 年 9 月發表在《腫瘤學年鑒》的雜志上的另一項研究說：水果、蔬菜含有胡蘿卜素和其他抗氧化物質，多攝入水果和蔬菜能降低 8%～18% 的肺癌風險。

《英國癌癥雜志》報道：大蒜中的一些物質如二烯丙基硫化物、大蒜素、大蒜油、新鮮和非新鮮大蒜的提取物等具有抗突變特性。二烯丙基硫化物和鮮蒜提取物都能抑制多種誘變劑誘發惡性腫瘤的作用。

近年，據美國《科學新聞》報道，約翰·霍普金斯醫學院的Paul Talalay等在球莖甘藍（紫甘藍）中找到一種物質蘿卜素，它能促進動物和人體的細胞產生抗癌的酶。

曰本國立癌癥預防研究所曾對萬人的飲食生活與癌的關系統調查，結果證明蔬菜確有防癌作用。 

水果為什么能降低癌癥發生率？

大家可能特別好奇，為什么水果能降低癌癥的發生率？有研究說，水果防癌主是靠抗氧化劑和食物纖維：

其實水果、特定的蔬菜之所以被認為有抗癌的作用主要是因為他擁有以下兩種成分：

抗氧化劑：抗氧化劑包括大家熟知的維生素，比如水果富含的維生素 C 等，它對乳腺癌和結直腸癌可能有一定的抑制作用；也包括類黃酮化合物、有機硫化物等。

食物纖維：水果富含的食物纖維，能刺激腸道蠕動，加速有毒物質的排泄。而且食物纖維還能與一些潛在的致癌物、次級膽汁酸等有害物質相結合，從而降低腸道對這些物質的吸收。

市場上有一些這樣的營養補充劑，宣稱自己是提純、丸劑等等，單獨拿出里面的成分來賣…其實，吃這些保健品，是不如直接吃水果的。

防癌蔬菜前20名名單

其實，抗癌界的明星水果有很多，除了我們熟知的十字花科食物以外，曰本國立癌癥預防研究所通過對多種抗癌成分的分析及抑癌實驗，從高到低排出了20種對腫瘤有顯著抑制效應的蔬菜名單分別是：

1~5：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、

6~10：菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡蘿卜、

11~15：金花菜、莽菜、螢蘭、芥菜、雪里紅、

16~20：番茄、大蔥、大蒜、黃瓜、大白菜。

紅薯

含有多種維生素有助于防治尿病、痔瘡、闌尾炎和直腸癌。紅薯中含有一種可以防止癌癥和使人長壽的物質脫氫表雄甾酮，它被科學家稱為“冒牌荷爾蒙”；它可延緩衰老，并能抑制癌的發生。

蘆筍

含有多種營養要素，有明顯的抗癌、抑制癌細胞生長的作用。其抗癌成分主要為所含的組織蛋白、葉酸、核酸等。

苦瓜

其中含有明顯的抗癌生理活性物質，能夠激活體內免疫細胞的活力，抑制癌細胞的增長或殺死癌細胞，從而阻止惡性腫瘤的生長。但胃寒體虛者慎用。

山楂

用山楂干煎水可延長患癌動物的壽命。肝癌高發區的居民常食山楂及其制品有一定的預防意義。不過脾虛胃弱無積滯、氣虛者要慎用。

番茄

美國哈佛大學公共衛生學院科學家通過對萬名男性進行為期9年的飲食習慣調查后認為：經常食用以番茄為主要輔料制作的食品的男性，并發前列腺癌的危險明顯低于其他人。

調查發現，每星期至少食用10次這類食品前列腺癌的發病可能性可降低。

包心菜

含有豐富的維生素C、維生素、以及多量的維生素K和胡蘿卜素。維生素可有效阻止亞硝胺在人體內的合成，阻止亞硝胺使食管上皮增生，防止正常細胞發生惡變和使異常細胞轉為正常。

包心菜中所含的二硫氫硫酮能抑制腫瘤的生長，起到良好的抗癌作用。加一個老中醫威信號：tcmmeal每天幫你把把脈！

薏仁

除含有一般蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及無機物質外，還有薏仁醋、薏仁素、谷幽醇、生物堿等有效成分，具有非凡的抗癌之功，可輔助治療胃癌、宮頸癌、喉癌、消化癌等多種癌癥。

黃豆

巳被發現至少含5種抗癌成分。有人做過統計喜歡吃大豆的日本人的癌癥發病率是世界上最低的。科學家發現進食大豆量是一般人兩倍的女性患癌的風險僅為一般人的一半，每周吃一次豆類食物的人患胰腺癌的風險率比每周少于一次者降低。

胡蘿卜

其中的木質素有提高機體抗癌免疫力和消滅癌細胞的作用。但過量食用胡蘿卜會引起黃皮病這與胡蘿卜素有關一般停食個月會自行消退。病人不宜生食。

茶葉

動物實驗證茶葉可明顯抑制致癌物質，提高機體器官的抗氧化能力。茶葉還可防治口腔黏膜癌前病變的癌變反應。

需特指出旳是，千萬不能聽說某某東西能抗癌防癌就大吃特吃，還需結合時令，辨明自己的體質做到“飲食以時”、“辨證配膳”，才能真正發揮食物的正面功效。

正確吃水果方式

每天兩份，不大成汁

1吃水果的最佳時機：兩餐之間

最好在中餐、午餐之間，或者午餐、晚餐之間，這樣吃下去不會撐......

2千萬別打成果汁喝

最好能選擇當季的新鮮水果。如果牙口可以直接吃水果，就盡量不要打成果汁。因為有研究表明，吃榨的水果汁不能降低癌癥的發生率。一位算命大師微信號：wxyjfs每天幫你掐算命運！

3每天兩份水果的量

一份水果80克，一兩半多點，每天要吃兩份這個量，分兩頓，放在兩餐之間。每天選兩種吃。

直觀的標準是：小水果2個（李子、桃子），中水果1個（蘋果、橙子），大水果半個（西柚、香蕉），水果塊半碗（西瓜、菠蘿），顆粒水果半碗（荔枝、葡萄），干水果一把（葡萄干）

4糖尿病人不能隨便吃

糖友們要在血糖穩定后才能吃水果，空腹血糖控制在 7.8 mmol/L 以下。一般水果 200 克（四兩）左右減少相應 25 克的主食。

要選擇低GI指數的水果：比如蘋果、橘子、梨、獼猴桃含糖量較低；而香蕉、荔枝、紅棗、葡萄和甘蔗含糖量較高。

這就是為什么世界衛生組織多年來一直呼吁人們多吃新鮮的蔬菜與水果,以預防癌癥,并 稱這種做法比起依靠保健品來防癌更天然的原因。

直接吃水果，吃完整的水果，比什么抗癌補品、所謂提純的獨立的營養補充集都要自然、功效也更好，從今天起就開始培養自己吃水果的習慣，把水果當做人類最好的健康補品吧！