草莓是一種比較容易變質(zhì)腐爛的水果，稍微壓一壓就會(huì)有創(chuàng)傷，然后很快就會(huì)變質(zhì)，因此在購(gòu)買(mǎi)草莓的時(shí)候一定要認(rèn)真挑選，其次，草莓由于表面凹凸不平，所以很容易導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，食用容易中毒，因此在食用的時(shí)候一定要認(rèn)真清洗，下面一起來(lái)看看草莓中毒之后有哪些癥狀。

1、嘔吐

草莓屬于比較容易被蟲(chóng)、菌、病毒等污染的水果，因此，在種植過(guò)程中噴灑農(nóng)藥是必不可免的，在食用之前不經(jīng)過(guò)充分的浸泡和清洗，很容易引起農(nóng)藥中毒。

農(nóng)藥中毒的癥狀主要以嘔吐為主，一般在食用草莓后1~3小時(shí)沒(méi)出現(xiàn)，嘔吐非常嚴(yán)重，知道胃中食物吐空，情況不是很嚴(yán)重的會(huì)在第二天自行恢復(fù)。

2、腹瀉

草莓屬于很容易變質(zhì)腐敗的水果，很多草莓也許只是有一個(gè)很小的霉點(diǎn)，其實(shí)這種草莓內(nèi)已經(jīng)遍布了菌群，這種草莓食用之后可引起胃腸內(nèi)菌群紊亂，出現(xiàn)長(zhǎng)期的腹瀉，嚴(yán)重程度和體內(nèi)菌群的量和種類有關(guān)，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)瘧疾般腹瀉，一般不能自己恢復(fù)，需進(jìn)行殺菌治療。

3、引起急性胃炎

草莓的表皮坑坑洼洼，是很多病毒的理想藏身之所，部分菌群有很強(qiáng)的抗酸能力，在食用之后可引起病毒性中毒，這種中毒的癥狀和急性的腸胃炎差不多，以急性的腹瀉和嘔吐為主，一般在食用后的1小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)癥狀，不能自行的恢復(fù)，需進(jìn)行針對(duì)性的病毒治理。

4、腹脹

現(xiàn)在很多草莓都不是正常生長(zhǎng)成熟，很多在早春就上市的草莓多屬于催熟產(chǎn)品，含有較多的植物激素，這類草莓不適合大量的食用，食用過(guò)多可引起消化不良，食用后腹脹是主要癥狀。

5、吃草莓中毒怎么辦

1.注意識(shí)別自己的中毒癥狀，看是屬于哪一種中毒反應(yīng)，選擇針對(duì)性的進(jìn)行治療，必要時(shí)及時(shí)就醫(yī)。

2.早吃草莓中毒后可大量飲水，降低毒素成分的濃度，緩解中毒癥狀。

3.屬于農(nóng)藥中毒可適量的食用牛奶，能緩解中毒。

6、吃草莓的注意事項(xiàng)

1.草莓在食用之前一定要進(jìn)行成分的清洗，浸泡，最好是用鹽水浸泡5分鐘以上。

2.草莓最好是在5~6月食用，其他時(shí)間的草莓多屬于催熟產(chǎn)品，不適合過(guò)度食用，嘗嘗味尚可。

3.草莓性涼，不適合過(guò)多食用，容易引起脾胃虛寒，影響消化功能，尤其是經(jīng)期的女性，食用還可加重痛經(jīng)。

7、健康貼士

1.不買(mǎi)畸形莓

上海市場(chǎng)有本地產(chǎn)草莓，也有外地產(chǎn)草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形，有些外地產(chǎn)品色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起。吃口比較淡，中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的，長(zhǎng)期大量食用這樣的果實(shí)，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

2.不輕信“有機(jī)”

有機(jī)草莓的生產(chǎn)、加工過(guò)程中不使用任何化肥和藥劑，草莓上無(wú)農(nóng)藥殘留。生產(chǎn)、加工過(guò)程和產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)國(guó)家環(huán)保總局認(rèn)證，而且要接受日常監(jiān)測(cè)。有些草莓種植者擅自打出“有機(jī)”牌，還宣稱產(chǎn)品可免洗即食，這種說(shuō)法不可輕信。而且，無(wú)論有機(jī)草莓還是非有機(jī)，食用前都應(yīng)清洗。

3.洗莓不浸泡

草莓色澤鮮亮、顆粒圓整、蒂頭葉片鮮綠者為優(yōu)，顏色泛白或泛青都表明果實(shí)未熟。如果有白斑或灰斑，說(shuō)明存在病害，洗前須先挑出丟棄。清洗時(shí)先摘掉葉子，但不要把蒂頭葉片去掉，特別要注意的是清洗時(shí)不能浸泡。因?yàn)槿サ兕^的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入草莓內(nèi)部，反而污染更多。