高血脂是很常見的慢性疾病，很多人到了中老年的時候就會出現血脂偏高的情況，高血脂的人平時要嚴格控制自己的飲食，特別是脂肪含量過高的食物最好都不要碰，有很多人說芹菜有降血脂的效果，那高血脂芹菜可以吃嗎？高血脂可以吃芹菜嗎？

1、高血脂可以吃芹菜嗎

高血脂可以吃芹菜的。

芹菜中含有芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，不含容易使血脂升高的脂肪、膽固醇等成分，不會引起血脂升高，因此高血脂患者可以大膽的吃芹菜。

2、高血脂吃芹菜的好處

(1)降低血脂

芹菜中葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降低血脂、擴張血管的功效，能夠防治動脈粥樣硬化、冠心病、腦血栓等疾病，非常適合高血脂人群食用。

(2)降低血壓

芹菜中含有酸性的降壓成分，可以有效的降低血壓。芹菜在臨床上對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

(3)清肝火

芹菜性寒、味甘辛，具有清肝火的功效，長期患有高血脂者也會引起肝臟方面的損傷，芹菜能夠清肝護肝，緩解由肝火過旺引起的皮膚粗糙、失眠、頭疼等癥狀。

(4)減肥

一般肥胖人群非常容易出現“三高”癥狀，即高血壓、高血脂、高血糖。適當的減肥有防治高血脂的作用，而芹菜中含有豐富的水分、膳食纖維、維生素以及礦物質，但是熱量非常低，能夠有效的幫助代謝體內的脂肪，減輕體重，達到減肥的目的。

3、怎樣吃芹菜降血脂

1、吃芹菜降血脂最好的方法就是將芹菜榨汁喝，要連著芹菜渣一起喝，因為里面有許多促進腸胃蠕動、防治便秘的膳食纖維。不添加任何其他調味品，不會對芹菜的作用造成影響，能夠最大化的發揮芹菜降血脂的功效。

2、如果用芹菜炒菜吃，最好用如橄欖油、茶油等植物油炒，因為這類植物油中含有不飽和脂肪酸，對于降低血脂有輔助的作用，不要用動物油，動物油炒菜會家中高血脂的癥狀。

4、不能僅僅靠吃芹菜

雖然芹菜具有降血脂的功效，但是治療高血脂的作用還是非常微弱的。平時選擇芹菜作為平常飲食雖然能夠達到不增高血脂的效果，但是要想將血脂降低到正常人的健康水平，還是要遵從醫囑進行服用降脂藥的。

5、高血脂注意事項

1、高血脂患者需要減輕體重。許多流行病學資料顯示，肥胖人群的平均血漿膽固醇和三酰甘油水平顯著高于同齡的非肥胖者。一般來說，中心型肥胖者更容易發生高脂血癥。肥胖者的體重減輕后，血脂紊亂亦可恢復正常。

2、高血脂患者需要加強鍛煉。體育運動不但可以增強心肺功能、改善胰島素抵抗和葡萄糖耐量，而且還可減輕體重、降低血漿三酰甘油和膽固醇水平，升高HDL膽固醇水平。

3、高血脂患者需要戒煙。吸煙可升高血漿膽固醇和三酰甘油水平，降低HDL-膽固醇水平。停止吸煙1年，血漿HDL-膽固醇可上升至不吸煙者的水平，冠心病的危險程度可降低50%，甚至接近于不吸煙者。

4、高血脂患者平時要注意調整飲食。通常，肉食、蛋及乳制品等食物，特別是蛋黃和動物內臟中的膽固醇和飽和脂肪酸含量較多，應限量進食。食用油應以植物油為主，每人每天用量以25～30g為宜。多吃具有降血脂效果的蔬菜水果。

6、高血脂不能吃什么

1、高脂肪食物

這類食物飽和脂肪酸過多，食用以后脂肪容易沉積在老年人的血管壁上，這樣會增加血液的黏稠度，不利于健康，一般豬油、肥羊、肥豬肉、黃油、肥牛、肥鴨、肥鵝等，有高血脂的老人就不要吃了。老人要把每日的脂肪攝取量限制一下。其中飽和脂肪酸限制在7%以下，脂肪攝取總能量限制30%以下。

2、高膽固醇食物

高血脂患者攝入膽固醇要有一定的量，但是不要攝取過多，一般每日應不超過200毫克。一般國人比較偏愛動物內臟，但是膽固醇比較高啊，蘋果綠天然養生專家說可以選擇一些海鮮來吃，膽固醇含量一般都不太高，這樣也滿足了喜歡吃肉的老人。比如：蝦、沙丁魚、蛤類、蟹等，膽固醇基本在頭部和卵黃內，只要不去攝取這兩個部位的地方，其他都攝取不到多少的膽固醇。

3、高糖食物

高血脂的人不能吃高糖的食物，可以少吃一些糖和甜食，每餐中要多吃粗糧，適當減少碳水化合物的攝入，一些粗糧中纖維含量高，可以有降血脂的作用。不要吃白糖、蜜糖、紅糖、乳糖、糕點糖、甜食等等。

老人高血脂問題不能吃的食物有哪些?有高脂肪食物、高膽固醇食物、高糖食物等等。蘋果綠天然養生專說老年人出現高血脂是一種很常見的疾病，但是作為患病的老年人只要吃得正確疾病是可以很好的控制的，因此，飲食方面的食物就非常重要。