很多人最為喜歡吃的水果都是草莓，因為草莓不僅外形和味道誘人，同時又含有大量對人體有益的營養成分，所以不少人都是非常喜歡吃草莓的，但是人們在吃草莓的時候常常會發現一些空心的草莓，那么草莓空心是催熟的嗎？怎么辨別草莓是不是空心的？

1、吃草莓的注意事項

1.草莓容易被菌類、蟲類、病毒等侵蝕，對農藥的依賴性比其他的水果要高很多，因此，在食用之前需進行充分的清洗和浸泡。

2.草莓容易變質腐敗，因此，最好是現摘現吃，不適合長期存放，冰箱保存也僅僅能保存2~3天左右，長期存放的草莓不適合食用。

3.草莓性涼，不適合大量的食用，食用過多可引起脾胃虛寒，經期的女性還可引起痛經等宮寒之癥。

2、草莓空心原因

(1)品種原因

草莓有很多品種，目前品種比較好的就有豐香、紅顏、章姬、甜查理、女峰、鬼怒甘等，其中大部分都是實心，只有甜查理的果肉密度較高，生長過程中容易偶可能性，屬于空心品種，不管草莓的大小，成熟后的甜查理都是空心，成熟越高，空心越多。

(2)催熟原因

草莓正常的程度季節是在5~6月，以前都只有這時候才能吃到甜美的草莓，但是近幾年來，草莓一年四季都有，尤其是早春時節最多，這種草莓多屬于催熟產品，正常的使用激素可促進草莓的生長，但是使用過多就會引起草莓畸形，常見的有：形狀畸形，巨大草莓，空心草莓等。

3、怎么挑選實心草莓

空心的草莓其重量比實心的輕很多，因此，給人的手感有很大的差別，選擇較大，較重的草莓可避免空心草莓。

正常成熟的草莓果香味濃郁，經過激素催熟的草莓香味很淡，聞氣味也能排除空心草莓。

催熟草莓有很多不規則的形狀，選擇心形或圓形的草莓也可避免空心草莓。

4、怎么辨別催熟草莓

草莓的正常形狀都是心形或圓形，畸形的草莓多是催熟產品。

草莓多實心，大部分空心的草莓多屬于催熟產品。

草莓的成熟時間一般都在5~6月，其中6月的草莓最甘甜，在其他季節的草莓除了大棚種植，其他都是催熟產品。

草莓的成熟度一般都比較均勻，存在大量的成熟度不均勻的草莓也多屬于催熟產品。

5、草莓的營養價值

維生素A。草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

胡蘿卜素。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

鞣酸。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

天冬氨酸。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

銅。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。