有漁民近日在日本福島捕抓到超大的生蠔，個頭賽過成年人手掌，市民稱這可能和福島曾經(jīng)的核災(zāi)輻射有關(guān)，這生蠔或是變異生物。不管這生蠔是否變異，但看起來確是非常鮮嫩美味的，很多人都喜歡吃生蠔，因為其能給身體帶來很多的好處，當(dāng)然吃的太多也不合適，那么吃生蠔有什么好處和壞處呢？

1、生蠔營養(yǎng)價值

1、生蠔含有?；撬?

在生蠔中所含有的?；撬峥梢源龠M膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作。

生蠔的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強體力。

2、生蠔含有大量的氨基酸

生蠔中含有最多的便是蛋白質(zhì)和氨基酸，生蠔在食用之后其體內(nèi)的蛋白質(zhì)也會轉(zhuǎn)化為氨基酸，被人體充分吸收利用，人體每天都需要大量的氨基酸來合成自身的蛋白質(zhì)。

3、生蠔含有大量的核酸

生蠔含有大量的核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起到非常重要的作用，因此具有延緩衰老，減少皺紋的功效。隨著年齡的不斷增長，人體合成核酸的能力就會逐漸降低，該物質(zhì)只能從食物中攝取。所以，生蠔有細(xì)膩肌膚，美容養(yǎng)顏及滋陰養(yǎng)血和降血壓、健身壯體等多種作用。

4、生蠔含有谷胱甘肽

根據(jù)美國國立癌癥研究中心發(fā)表的研究報告中明確指出，生蠔所含的成分可以除去自由基的谷胱甘肽，是小腸細(xì)胞的4-6倍，是肝臟等其他器官最少2倍的含量。將生蠔肉與粳米一起煮粥，能夠達到很好的抗癌功效。

5、生蠔含有大量的蛋白質(zhì)

生蠔被稱為“海底牛奶”，說的是它蛋白質(zhì)含量高，在生蠔干，也就是蠔豉中體現(xiàn)更加明顯，因此，生蠔對于美容養(yǎng)顏、滋陰補血、補腎壯陽都有不錯的效果。

6、生蠔含有大量的鋅

研究發(fā)現(xiàn)，鋅對生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動。否則，一方面會使睪丸組織結(jié)構(gòu)萎縮，精子生長異常且活動力減弱；另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。

2、吃生蠔的好處

1、吃生蠔壯陽補腎

男性生殖器官的發(fā)育和性功能完善離不開鋅元素攝入，前列腺和精液中鋅元素豐富才更有利于精子生存活動，人體一旦缺鋅，睪丸組織結(jié)構(gòu)會出現(xiàn)萎縮，精子生長出現(xiàn)異常，并且活動力會減弱，并且男性雄性激素水平會明顯下降。生蠔中含有大量的鋅元素和硒元素，這兩種元素能夠組織體內(nèi)有害物質(zhì)損傷精子細(xì)胞膜，起到保護精子的作用。

2、吃生蠔提高免疫力

吃生蠔還能提高人體免疫力，這也是由于生蠔中的鋅元素豐富所致，人體一旦缺鋅，免疫力就會下降，通過補充鋅元素，可以減少感染病毒細(xì)菌感冒的幾率，起到強身健體的作用。

3、吃生蠔降脂降壓

生蠔中含有18種氨基酸，維生素B族，肝糖元，?；撬?，鈣，磷，鐵，鋅等礦物質(zhì)元素，經(jīng)常吃生蠔除了可以有效提高機體免疫力之外，生蠔中的牛磺酸還有很好的降血脂，降血壓作用。

4、吃生蠔淤血凈化

人體肝功能低下，血中膽固醇過高，都會引起淤血囤積，生蠔中的牛磺酸能夠促進分解肝臟中的膽固醇，隨后增加排泄，血中的膽固醇含量就會降低。由此可以看出，生蠔中的?；撬釋σ蛴傺a(chǎn)生的動脈硬化，心肌梗塞，腦梗塞能起到預(yù)防作用。

5、吃生蠔強肝解毒

生蠔中的肝糖元存在于儲存能量的肝臟和肌肉中，與細(xì)胞的分裂再生，紅血球的活性化有一定的關(guān)聯(lián)，能夠幫助提高肝功能，緩解疲勞狀態(tài)，增強體力。此外，牡蠣中的?；撬崮軌虼龠M膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，幫助肝臟解毒。

6、吃生蠔緩解疲勞

身體中的疲勞物質(zhì)(乳酸)累積過多，就容易產(chǎn)生疲勞感，乳酸主要是能量源的葡萄糖燃燒后所產(chǎn)生，導(dǎo)致肌肉痛，肩膀痛，頭痛等癥狀出現(xiàn)。血液流動的所有器官都會產(chǎn)生乳酸，而乳酸都是通過肝臟處理，生蠔中所含的氨基酸能夠提高肝臟機能，抑制乳酸囤積，幫助緩解身體疲勞癥狀，增加體力。

7、吃生蠔提高性功能

生蠔中含有大量精子生成所不可缺的精氨酸和亞鉛，其中精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛能促進荷爾蒙分泌，男性每次射精時會失去1到2mg亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會減少;另外，硒也是精子生成不可缺的微量元素，所以說吃生蠔可以提高性功能。

3、生蠔注意事項

1、如果選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3-5分鐘最佳。

2、如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入生蠔，待外殼完全張開后，再蒸4-9分鐘即可。

3、同時要注意，在蒸煮生蠔的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透。

4、另外，在蒸煮過程中無法張開的生蠔，不要食用。