香菜是一很常見的蔬菜，一般主要是做配菜用，或者在煲湯吃面的時候加些香菜，香菜有很好的提味作用。雞蛋也是我們日常生活中經常會吃到的食物，雞蛋里面含有大量的蛋白質。所以，雞蛋和香菜是否可以一起食用呢？香菜和雞蛋一起吃會怎樣呢？

1、香菜和雞蛋能一起吃

香菜和雞蛋不存在食物相克或物質間的反應，因此兩者可以一起食用。香菜營養價值高，還擁有特殊的香氣，與營養價值很高的雞蛋一起食用，不僅增添菜肴的風味，食物的營養功效也大大提高。

2、一起吃有什么好處

增進食欲雞蛋和香菜都有特殊香氣，兩者混合風味更好，能促進食欲，特別適合小孩食用;

(1)安神補腦

雞蛋中蛋白質、氨基酸等豐富、香菜中膳食纖維及醇類含量高，兩者互補能提高功效，有安神補腦、舒緩情緒的作用，小孩食用后能促進大腦發育和改善記憶力等作用;

(2)增強免疫力

香菜中維生素C含量很高，雞蛋中油脂蛋白豐富，雞蛋香菜一起食用能補充人體所需的各種營養成分，促進身體代謝，提高身體免疫力，對防治一般的呼吸道感染病有一定輔助作用。

3、哪些人群不能吃

香菜溫熱、發物，因此身體有外傷、潰瘍、病后初愈的人群及產后婦女都不能吃香菜;有狐臭和口臭的患者也最好不吃香菜;麻疹已透者的小孩也不能吃香菜，否則會加重病情;經常性自汗、乏力、倦怠的人群也要少吃香菜。

4、香菜和什么一起吃好

(1)香菜+牛肉

香菜牛肉不僅改善食物的風味，還有健脾胃、除水腫、通便利尿和排除脹氣等功效;

(2)香菜+鱔魚

兩者食材營養價值都非常高，兩者搭配促進營養物質消化吸收。

(3)香菜+腐竹

色香味美，能改善食欲、促進腸胃蠕動，有助于食物消化及吸收

(4)香菜+狗肉

改善身體虛弱，補益脾胃，特別適合身體虛弱的病人食用。

5、香菜的功效與作用

1.健胃

香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。

2.祛除寒氣

脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

3.促進消化

寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。

4.促進血液循環

香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的癥狀。這是因為中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適于寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。

5.獲取微量元素

香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。

6.幫助治療小兒疹痘

小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

7.治療感冒

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。