生活中的發(fā)酵食品有很多種，常見的就有果酒、腐乳、泡菜等，食用這類食物對人體健康有很大的好處。發(fā)酵食物中有一些對人體有益的微生物，它適合消化較弱的人食用，那么，老年人適合吃什么食物呢？老年人年可以吃發(fā)酵食品嗎？

1、吃發(fā)酵食物的原則

1、比如果酒，里面雖然含有一些有益成分，但畢竟以酒精為主，過量飲用會對人體有害。

2、胃酸分泌多的老年朋友不宜過量食用醋。

3、泡菜、腐乳、豆豉雖然能幫助老年朋友打開胃口，但含鹽較高，高血壓和心臟病人應(yīng)少食。

4、比如黃豆發(fā)酵成臘八豆、腐乳這類食品，急性發(fā)作期的痛風(fēng)病人應(yīng)該禁食，即使在病情緩解期也要少吃。

5、牛奶含嘌呤極低，但酸奶的嘌呤含量卻比純牛奶或鮮牛奶要高，應(yīng)適量飲用，一般一天不超過250克。

發(fā)酵食物雖好，但還是要提醒你，發(fā)酵食物也不能吃太多，還是要根據(jù)身體情況適量的食用才有益于健康。

2、發(fā)酵食品的宜忌人群

消化功能弱的人適合食用發(fā)酵食品

經(jīng)過發(fā)酵的面包、饅頭有利于消化吸收，這是因?yàn)榻湍钢械拿改艽龠M(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃面包等發(fā)酵面食，因?yàn)槠渲械哪芰繒芸灬尫懦鰜恚屓苏麄€上午都干勁兒十足。

痛風(fēng)患者不宜吃發(fā)酵食品

發(fā)酵面點(diǎn)使用的干酵母量都比較小，吃饅頭、包子對病情基本沒什么影響。

如果食品本身含比較豐富的嘌呤再經(jīng)發(fā)酵后，其嘌呤含量就可能更高，比如黃豆發(fā)酵成臘八豆、腐乳這類食品，急性發(fā)作期的痛風(fēng)病人應(yīng)該禁食，即使在病情緩解期也要少吃。

牛奶含嘌呤極低，但酸奶的嘌呤含量卻比純牛奶或鮮牛奶要高，應(yīng)適量飲用，一般一天不超過250克。

雖然發(fā)酵食品好處多，也要結(jié)合實(shí)際情況判斷是否適合吃哦。