紅棗是許多人都非常喜歡吃的一種營養(yǎng)食物，它不僅具有香甜誘人的味道同時(shí)還具有補(bǔ)氣血等食用功效，所以不少人平時(shí)都是非常愿意吃紅棗的，但是紅棗雖好，食用時(shí)卻要注意一些禁忌。那么紅棗不適合和什么一起吃？吃紅棗的注意事項(xiàng)有哪些？

1、紅棗食用禁忌

禁忌一：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營養(yǎng)價(jià)值流失。

禁忌二：不可過量

本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。吃棗還要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

禁忌三：單吃生紅棗補(bǔ)血

紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進(jìn)白細(xì)胞生長，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小，如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。更重要的一點(diǎn)是，如果只是靠生吃紅棗來補(bǔ)血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。生吃時(shí)，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個(gè)禮拜2到3次即可。

禁忌四：最好不要用水煎煮

因?yàn)闇囟瘸^80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

禁忌五：食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，比如是海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。

禁忌六：服用退熱藥時(shí)禁忌食用

服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

禁忌七：服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用

苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

2、紅棗的功效

1、健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣，健脾胃，達(dá)到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

2、養(yǎng)血安神

女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。

3、補(bǔ)氣養(yǎng)血

紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。

4、緩和藥性

紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣。如：“十棗湯”中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。