荸薺其實是大家比較熟悉的一種食物，只不過學名可能有些人不太了解，荸薺在許多地方也叫馬蹄、水栗等等，荸薺的水分較多，可以直接削皮吃，也可以炒菜吃，和其他食材一起搭配，那么荸薺生吃還是熟吃好？吃荸薺有哪些注意事項呢？

1、吃荸薺有什么危害

(1)腹瀉

荸薺屬于涼性食材，具有通便利尿的功效，如果食用過多會造成腸胃不適，嚴重能夠引起腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。

(2)加重胃寒

荸薺性涼，屬于寒性較重的食材之一。如果過量食用會造成體內寒氣過重，加重腸胃的負擔，對體虛胃寒的朋友會有副作用，所以慎食。

(3)引起腸胃疾病

荸薺屬于田池見的食材，常常伴有細菌和寄生蟲。而我們平常所吃的荸薺大多沒有凈煮，如果吃多了其中的姜片蟲會進入人體腸粘膜上，易造成腸胃疾病或浮腫。

2、荸薺吃多少合適

荸薺生性寒，且生長在泥中，常帶有菌類。每天不宜吃多，保持在10個左右就好，它具有潤腸去火的作用。

3、荸薺生吃還是熟吃好

荸薺熟吃較好。

我們常常購買的荸薺由于生長在田泥土中，所以帶有一些細菌和寄生蟲，用水清洗后多少還有一點殘留菌類，所以煮熟了吃更加健康，偶爾的生吃也是可以的。

4、注意事項

1，荸薺生性涼，胃寒體虛之人應少食，以免加重寒氣，導致腹瀉、腹痛等癥狀。

2，荸薺有很好的保健效果，對老人有好處，但是不可多吃，否則會導致老人火攻心。

3，荸薺常帶有細菌和寄生蟲，少量生吃，盡量煮熟了來食用，對身體好。

5、吃荸薺的好處

1、促進生長發育

荸薺富含磷，能促進人體生長發育和維持機體正常生理功能，對牙齒和骨骼的發育有很大好處，因此兒童適合食用荸薺。

2、抗菌消炎

荸薺中含有荸薺英，這種物質對多種細菌都有抑制作用，還對肺部、食道和乳腺的腫瘤有防治作用，適宜肺炎、痢疾、癌癥患者食用。

3、降壓

荸薺中含有的荸薺英，具有降血壓的功效，高血壓患者適量食用對穩定血壓有好處。

4、清熱利尿

荸薺有清熱解毒、利尿排淋的作用，可用于改善咽喉腫痛、口腔炎及痔瘡下血等。對于小便淋瀝澀通者有一定作用，可作為尿路感染者的食療佳品。

5、清熱化痰

荸薺能清熱生津、化痰利水，適合肺熱咳嗽而痰多、色黃、黏稠者食用。