無花果是許多人都非常喜歡吃的一種食物，因為它的口感和味道都是非常獨特的，所以不少人都是非常喜歡吃無花果的，而這其中有不少人都是非常好奇無花果的營養價值和食用功效的，那么新鮮的無花果有什么好處？無花果有哪些吃法？

1、新鮮無花果好處

1：對抗白血病、消除疲勞。無花果含有非常豐富的氨基酸，目前已發現18種，尤其是新鮮的無花果，氨基酸占了1%。其中天門冬氨酸的含量最高，可有效對抗白血病、消除疲勞、恢復體力。

2：抗癌、防癌。無花果中含有多種抗癌物質，抗癌能力良好，尤其對胃癌有奇效。另外無花果富含食物纖維，其中的半纖維素和果膠吸水膨脹后能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，凈化腸道，有排除致癌物質的作用。

3：幫助消化、潤腸通便。無花果中含有檸檬酸、蘋果酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等物質，能幫助人體對食物的消化，又因無花果中含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

4：美容、抗衰老。無花果中含有比較豐富的維生素C，有美容的功效，而富含的阿拉伯糖和半乳糖，又使得無花果有抗衰老的作用。

5：補脾益胃、潤肺利咽。無花果味甘、性平，能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便，可用于脾胃虛弱、消化不良、肺經燥熱、腸燥便秘、咽喉疼痛或咳嗽等。

無花果除了生食外，還可以曬成干或釀成醇美香甜的果酒。

2、無花果常見做法

1、無花果燉豬蹄：將豬蹄清洗干凈，然后切成小塊與無花果一同放入鍋中，加入姜片、胡椒、大蒜、適量清水燉制，當豬蹄軟爛后加入適量鹽、蔥花調味即可食用。這款無花果燉豬蹄特別適合氣血不足、產后缺奶的孕婦食用。

2、無花果薏米粥：將無花果清洗干凈后切成碎塊，然后與清洗干凈的薏米一同放入鍋中，加入清水煮制，熟后加入適量冰糖煮開即可食用。這款粥特別適合夏季食用，甘甜潤肺，特別有食欲。

3、無花果燉銀耳：事先把銀耳泡發好，然后放入鍋中加入適量清水煮爛，再加入清洗干凈的無花果塊，用大火燒開后轉小火燉熟后，加入適量冰糖，因為無花果本身就有一定的甜味。健康生活號提醒讀者，這款無花果銀耳羹具有排毒養顏的功效，特別適合女性朋友這個季節食用。

4、無花果燉雪梨：將雪梨和無花果清洗干凈后，雪梨去皮去核切成塊，無花果切成塊狀后一同放入鍋中燉煮，燉制一段時間后加入少許冰糖煮開放涼后食用。這款無花果燉雪梨不僅有滋養皮膚的效果，對保護嗓子也有不錯的功效。

3、吃無花果會胖嗎

(1)吃無花果會發胖嗎

吃無花果可能發胖。無花果在青時糖分含量較低，食用不會引起肥胖，但是這種水果在成熟之后，其糖分的含量極高，占其重量的15~20%，其中大部分都是葡萄糖和果糖，并且還含有較高的淀粉，因此，這種無花果雖然好吃，但是吃多了便可能出現肥胖。

(2)喝無花果茶會胖嗎

喝無花果茶不會發胖。無花果茶和無花果差距很大，這種茶可以說是無花果花茶，是取青無花果為原料，含有的糖分和淀粉都很低，適合減肥人群食用，可長期飲用，不會發胖。

(3)晚上能吃無花果嗎

晚上不宜吃無花果。晚上不適合吃無花果，其實晚上不僅僅是不宜吃無花果，在8點之后除了喝水外不建議吃任何東西，晚上胃腸處于休息階段，對胃腸中的食物消化吸收不是很強，身體對能量的消耗也減弱了很多，這時候吃無花果糊損傷胃腸，增加肥胖。

(4)吃無花果的注意事項

一、無花果是自然界的瀉藥，具有較強的利水瀉下作用，因此，腸胃不好的人，或者正處于腹瀉的人不適合食用無花果，以免加重癥狀。

二、無花果成熟之后糖分含量高，因此，不宜多吃，尤其是糖尿病患者和肥胖的人群，以免加重癥狀。