桔梗在人們印象中是一種十分漂亮的花卉，但其實桔梗不僅是觀賞花卉，其根部更是一種常用的中藥材，可以有效治療多種疾病，如傷寒腹脹、牙齦腫痛、咽喉腫痛、鼻血不止等多種疾病癥狀，另外，桔梗除了藥用之外，還可以直接泡茶或者煮湯，下面一起來看看桔梗的食用方法到底有哪些？

1、藥用法

入藥作煎劑，3-10g；入丸散劑適量。本品性升散，嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血者不宜食用；用量過大易致惡心嘔吐。

2、食用法

桔梗切片有可作煲湯藥材，加入湯水與肉類搭配，煲出老火湯營養美味。桔梗可生炒成蔬菜，涼拌或腌制，爽脆可口，實屬下飯美食。

(1)桔梗茶

配方：桔梗10克，蜂蜜適量。

做法：直接將桔梗放入杯中，沖入沸水，加蓋燜10分鐘，調入蜂蜜飲用。每日1劑。

功效|：化痰利咽，適用于慢性咽炎、咽癢不適、干咳等。

(2)桔梗甘草茶

配方：桔梗5克、甘草5克。

做法：水煎或者直接泡茶飲用。

功效：祛痰止咳，適用于支氣管炎咳嗽。

(3)桔梗魚腥草湯

配方：桔梗10克，冬瓜仁8克，魚腥草15克，甘草3克。

做法：水煎服。

功效：清熱解毒、祛痰排膿。適用于肺癰咳膿痰、大葉性肺炎。

(4)桔梗煮雞蛋

配方：桔梗5克，雞蛋1個。

做法：桔梗放入鍋中，加水煮沸，敲入雞蛋，煮熟即可。每天1次，連續食用7天。

功效：潤肺止咳。適用于肺熱咳嗽。

3、桔梗功效作用

1、治傷寒腹脹：桔梗、半夏、陳皮各9克，生姜五片，水兩盅(一盅等于1．25升)，煎成一盅，趁溫服下。

2、治喉痹：桔梗62克，水三升，煎成一升。一次服下即可。

3、治咽喉腫痛：桔梗適量，水一升，煎成半升，溫服。

4、治蟲牙腫痛：桔梗、薏苡仁各等份，研為細末用水沖服。

5、治牙齦腫痛：桔梗研細后，與棗肉調成皂角子大小的丸狀。然后裹在棉花內，用上下牙咬住即可，每天做三次。

6、治眼睛痛，眼發黑：桔梗一斤、黑牽牛頭三兩，共研細，加蜂蜜制成梧子大小的丸。每服40丸，早晚兩次。溫水送下。

7、治鼻血不止：桔梗研細，加水調勻。每服一茶匙，一天服四次。

8、治打傷閼血：桔梗研成細末，每服少許，米湯送下。

4、桔梗食用禁忌

1、陰虛久咳，氣逆咳血者忌用桔梗。凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用；胃及十二指腸潰瘍者慎服桔梗。用量過大易致惡心嘔吐。

2、桔梗畏白及、龍眼、龍膽。桔梗忌豬肉。得牡蠣、遠志療恚怒；得消石、石膏療傷寒。