奶粉是嬰幼兒每天的主食，它不僅能補充能量，還能促進寶寶們成長。但是，奶粉的保存總是會遇到麻煩，那就是總是容易結塊，奶粉結塊并不是因為變質了，而是在溫度很高的情況下沒有保存好，還有一些其他的因素也會導致奶粉結塊。那么，奶粉結塊是為什么呢？

1、輕微結塊是正常

奶粉中的結塊，若是用奶勺輕壓或是觸碰，能松散開來，此為正常現象。是因為粉狀物品在運輸過程震蕩摩擦，顆粒的間隙變小、奶粉顆粒之間產生靜電，隨著震動形成松散抱團及貼壁或輕微結塊的現象，但并不影響奶粉品質，可以給寶寶食用。

2、受潮導致結塊

使用一半后有結塊那可能是奶粉受潮吸濕所致。很可能在泡奶粉的時候，家長沒有及時密封或蓋好，奶粉中的乳糖吸收到空氣中的水分而導致結塊。另外，在沖調奶粉時，如果勺子上帶有水分或手上的水滴，接觸到瓶中奶粉，也會造成奶粉受潮結塊。所以，奶粉開罐后要及時密封，平時注意取奶粉勺的干燥。

3、貯存不當導致結塊

若奶粉結成硬塊，則有可能與奶粉貯存不當有關系，比如說放置到冰箱內存放，或者貯存的溫度或濕度大，就容易導致奶粉出現霜化或結霜，從而導致奶粉結塊的現象。

所以，家長要注意，將奶粉存放在陰涼干燥通風處，避免陽光暴曬及置放于高溫處，冰箱內也是不適合貯存的。

4、奶粉結塊還能喝嗎

根據結塊情況而定。

如果奶粉中出現的小塊是輕輕一敲就散開的，這種形成的小結塊不會影響奶粉質量，寶寶食用起來是不會有影響的，可放心食用。若是結塊又硬又大，比較難捏散，就很可能是因為受潮出現變質了，建議別喝，以免寶寶出現腹瀉的情況。

5、科學保存奶粉的方法

1、罐裝的奶粉可以放進幾塊方糖，因為方糖具有吸收濕氣的效果，并且記得每次用完后，要將罐子密封，這樣奶粉便不易受潮。

2、鐵罐裝，每次取完把鐵罐蓋好，反過來扣著，這樣奶粉把蓋口封住，能保存很長時間。

3、袋裝的打開后要夾住封口常溫保存，建議不要放到冰箱里。

4、有些人買回奶粉后喜歡把奶粉倒進玻璃容器內，南教授提醒放置奶粉最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。

5、奶粉要避光保存，光線會破壞奶粉中的維生素等營養成分。