醋泡黑豆是黑豆的一種常見吃法，很多人可能會自己在家里用醋泡黑豆，黑豆其實是豆類中營養(yǎng)價值很高的一種，特別是女性吃了有很多好處，有人說醋泡黑豆可以起到減肥的效果，那吃醋泡黑豆減肥嗎？怎么吃醋泡黑豆減肥效果好呢？

1、吃醋泡黑豆能減肥嗎

吃醋泡黑豆能減肥。

醋泡黑豆不僅有補腎、美容養(yǎng)顏、明目等功效，還因黑豆中的纖維素和醋含有的醋酸成分，經常食用對于減肥瘦身是有幫助的。

2、醋泡黑豆減肥的原因

1、黑豆中含有較豐富的膳食纖維，可以增加腸道益生菌，刺激腸道蠕動，促進排便；而醋中的醋酸成分也是能促進胃腸道蠕動，幫助消化的經常吃醋泡黑豆能改善腸道環(huán)境，緩解便秘。

2、醋中含有的氨基酸和醋酸成分，能防止脂質合成，促進其分解，從而避免脂肪在體內聚集。

3、黑豆中所含皂苷成分，能促進脂肪代謝，減少體內堆積的脂肪，還能減少小腸吸收多余的營養(yǎng)成分。再加上黑豆中含20%的木質素、果膠，這兩種成分能有效的抑制脂肪和糖類物質的吸收，可以減少膽固醇和脂肪；維生素B2在脂肪被分解的過程中能發(fā)揮酶的作用，促進其分解。

綜上所述，不管是黑豆還是醋對于減肥都是有幫助的，再加上用醋來泡黑豆，能讓黑豆的效果最大化，所以醋泡黑豆也是能起到降脂肪，減肥瘦身的作用的。

3、醋泡黑豆怎么做

減肥食材：黑豆100克 ，米醋300毫升

做法：

1、先將黑豆放在水中浸泡5個小時以上，拎干水份，放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，放涼。

2、再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。

3、將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，讓醋可以沒過黑豆，膨脹之后便可食用。

注意：因為醋泡黑豆生吃會容易消化不良、脹氣，所以最好是將黑豆做成七分熟，這樣不會引起身體不適，還能達到減肥效果。

4、怎么吃減肥效果好

想要吃醋泡黑豆獲得比較好的減肥效果，可以將平時的零食換成醋黑豆，它的熱量會比零食的要低一些；還可以在飯前吃一些醋黑豆，可以緩解饑餓，增添飽腹感，從而減少正餐時的進食量，降低了熱量的攝取。

5、一天吃多少減肥效果好

想要吃醋泡黑豆來減肥，不是吃幾天就能實現的，而是需要長期的堅持，但因為醋泡黑豆吃多了會給身體帶來不適，所以一次吃一湯勺醋泡黑豆，一天吃20-30顆醋黑豆即可。

6、溫馨小貼士

想要減肥的美眉，如果僅是依靠吃醋黑豆來減肥，那減肥效果可能是不理想的，而且對身體也有不好的影響，建議還是通過合理控制飲食，配合運動鍛煉來健康減肥比較好。

7、醋泡黑豆吃多怎樣

(1)導致脹氣

黑豆中的胰蛋白酶抑制素，如果攝入過多的話，會影響對蛋白質的消化，對腸胃有刺激作用，而且黑豆中還含有可以使腸胃脹氣因子，能使人產生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良的現象，其中尤其是像腸胃功能不好的人群，食用后更容易出現。

(2)導致過敏

黑豆中是富含植物蛋白的，一些對植物蛋白過敏的人群，如果食用過多的黑豆，就可能產生過敏反應。

(3)腸胃不適

用醋泡黑豆，食用后醋中的醋酸能刺激胃酸的分泌，如果一次性食用過多，容易導致胃酸分泌過多，引起腸胃不適的現象發(fā)生，尤其是本身胃不好，胃酸分泌過多的人群。

(4)損傷牙齒

醋泡黑豆如果長期大量的吃，醋中的酸性成分可能會使得牙齒的牙釉質流失過多，出現化學性牙齒酸蝕，導致牙釉質缺損。