鮭魚(yú)是生活中較為常見(jiàn)的魚(yú)類食物，其味道鮮美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)食用對(duì)人體可以帶來(lái)很多的好處，不過(guò)吃鮭魚(yú)也有許多要注意的地方，那么桂魚(yú)死了能吃嗎？死桂魚(yú)能吃嗎？鮭魚(yú)死亡時(shí)間不長(zhǎng)而且是正常死亡的可以吃，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、桂魚(yú)死了能吃的

超市里的死桂魚(yú)一般是由于在超市水箱中呆久了缺氧所導(dǎo)致的，并非病死的，而且魚(yú)死后是立即放在冰上冷凍的，也不容易變質(zhì)，所以這樣的死桂魚(yú)是能吃的。

2、什么樣的死桂魚(yú)能吃

死因正常的、死亡時(shí)間不長(zhǎng)的死桂魚(yú)能吃。一般正規(guī)漁產(chǎn)店或者大型超市，桂魚(yú)都是由于缺氧或者運(yùn)輸不當(dāng)死亡的，這樣的魚(yú)死后立即冷藏處理就沒(méi)關(guān)系的，然后選擇眼睛還亮，身上沒(méi)有粘液的魚(yú)，因?yàn)檫@樣表示魚(yú)的死亡時(shí)間并不長(zhǎng)，買(mǎi)回去吃是沒(méi)有問(wèn)題的。

3、什么樣的死桂魚(yú)不能吃

1、病死的、被毒死的桂魚(yú)是不能吃的，這種不明死因的桂魚(yú)，人吃后可能會(huì)感染不明病菌、積累毒素，是不利于身體健康的。

2、死亡已久開(kāi)始腐爛的桂魚(yú)是不能吃的，桂魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)被空氣中的微生物分解，引起蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)，并且釋放出大量硫化氫、磷化氫、胺類物質(zhì)，臭的東西就是硫化氫、尸胺和腐胺這些都是有毒物質(zhì)，有致癌作用。

一般放久了的死桂魚(yú)都有幾個(gè)特性：魚(yú)眼渾濁塌陷、魚(yú)鰓發(fā)灰、魚(yú)身發(fā)硬并且有粘液、有臭味。這樣的死桂魚(yú)是不能吃的。

4、吃了變質(zhì)死桂魚(yú)會(huì)怎樣

吃了變質(zhì)的死桂魚(yú)，很容易引起腸胃炎，一般在2~3小時(shí)候會(huì)出現(xiàn)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。所以在發(fā)現(xiàn)自己吃的死桂魚(yú)已經(jīng)變質(zhì)后，最好先進(jìn)行催吐，將變質(zhì)的魚(yú)肉吐出來(lái)。如果腸胃炎發(fā)癥了，需要及時(shí)去醫(yī)院就診，并且之后要清淡飲食，不吃油膩、辛辣、刺激的食物，多喝開(kāi)水。

5、桂魚(yú)食用人群需知

1、適宜體質(zhì)衰弱，虛勞消瘦的人食用。

2、適宜飲食不香，營(yíng)養(yǎng)不良的人食用。

3、桂魚(yú)對(duì)于老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合。

4、有哮喘、咯血的病人不宜食用桂魚(yú)。

5、寒濕盛者不宜食用。