秋季正是螃蟹上市的季節，很多人都喜歡吃螃蟹，大閘蟹的肉質更加肥厚，許多地區的大閘蟹非常的有名，大閘蟹可以自己在家做的吃，在外買了大閘蟹回來有些人保存不當，導致大閘蟹死了，那么剛死的大閘蟹可以吃嗎？煮熟了之后可以放多久？

1、大閘蟹能放幾天

大閘蟹能放多久和保存的方法有關。

(1)常溫活養

大閘蟹常溫活養是鮮活保存方法中保存最久的一種，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能養活半個月之久。

具體方法：將買回來的大閘蟹集體放進清水中靜養5分鐘，再準備一個較為寬敞干凈的盆子或盒子，將喝飽水的大閘蟹移放在盆或盒子中，定時的給它們灑一些水，確保其環境濕度，若是室溫溫度在25度以下，至少可養活5~7天，放飼料能養活更久，還不會變瘦。

(2)冰箱保鮮

大閘蟹是生鮮時也能和蔬菜水果一樣放冰箱中保鮮，只要確保冰箱的濕度，溫度不是很低，大閘蟹能存活2~3天，適合短期保存。

具體方法：將大閘蟹放清水中靜養5分鐘，再一個個撈起，用繩子捆好，放進冰箱的保鮮層中，再取一條干凈的毛巾，放進清水中吸水，擰至半干，掩蓋在大閘蟹上，作為補水用，溫度調至5度左右即可。

(3)冰箱冰凍

若大閘蟹的量比較多，短期內不能吃完，也可將大閘蟹直接放進冰箱的冰凍層進行冰凍，冰凍的大閘蟹會死，但不會變質，隨時都能取出解凍烹飪即可，能保存1~2個月。

具體方法：將大閘蟹放清水用，用毛刷刷洗干凈，再捆好放進冰箱的冰凍層，溫度調至零下1~5℃都可。

注意：大閘蟹冰凍后短期不會變質，但不適合長期存放，存放過久會出現大閘蟹肉空的現象。

2、熟的大閘蟹能放多久

熟的大閘蟹需盡快食用，常溫下存放不能超過4小時，冰箱中保存雖然能延緩其變質，但也不宜存放超過24小時，最好是現做現吃，一次性吃完，避免腐敗變質，食用可引起食物中毒。

3、大閘蟹死了還能吃嗎

大閘蟹死了不能吃。

大閘蟹在死后會滋生大量的菌類，同時其自身體內也會產生很多的組胺物質，具有毒性，這種大閘蟹吃了有引起食物中毒的可能，輕者也會出現腹瀉、腹痛的現象，不建議食用。

4、大閘蟹怎么吃

1。首先把大閘蟹的八只蟹腳，包括兩只蟹鉗在內剪下來放涼，最后在吃，因為大閘蟹腿放涼以后，殼肉會自動分離。

2.然后再把肚臍蓋去掉，雌蟹呈圓形，而雄蟹呈三角形，再揭起蟹蓋，蟹蓋上回沾有蟹黃或蟹膏，取出蟹胃，把殼上的蟹黃吮干凈。

3.接下來吃蟹身了。把多余的蟹腳、蟹心、蟹腮、蟹嘴剪掉以后，把蟹黃或蟹膏吃干凈。然后把螃蟹掰成兩半，去掉蟹腸，順著蟹腿把蟹肉撕下來一條條地吃干凈，吃完以后蟹殼是干凈透明完整的一塊。

4.最后吃蟹腿肉啦。把蟹腿按照蟹腿的節點剪成三段，用最細的一段充當挑蟹肉的工具。這樣就可以把蟹腿吃個干干凈凈了。