一般提到大棗的功效，很多人都會想到大棗補氣血的功效，但是我們都知道，食物的食用方法也是非常影響事物的食用功效的，所以很多人就想知道大棗最補血的吃法，那么大棗怎么吃最補血？大棗怎么吃補血效果好？怎么吃大棗最能補氣血？

1、當歸大棗雞蛋

材料：大棗20顆，雞蛋2只，當歸25克。

做法：先將大棗去核，雞蛋煮熟去殼，然后將大棗、當歸用4碗水小火煲出味后加入雞蛋再煲15分鐘左右即可。

功效：大棗能夠健脾養血，喝大棗湯能夠幫助補血虛、清血熱而雞蛋中含有豐富的蛋白質也能夠幫助補血養陰，當歸能夠使血生氣旺，配合大棗，能夠有效補血。

2、大棗養血茶

材料：大棗10顆，茶葉5克，白糖10克。

做法：先將大棗洗凈之后加入適量的水，和白糖一起煎煮至大棗爛熟，然后加入茶葉沖泡5分鐘左右，攪拌均勻即可飲用。

功效：大棗中含有豐富的蛋白質、維生素、有機酸和微量元素能夠滋養陰血，補益脾胃；選用的茶葉最好是紅茶，能夠幫助補氣潤膚，配合兩者使用能夠有效補血養顏。

3、當歸大棗茶

材料：當歸10克，熟地10克，大棗30克。

做法：將當歸、大棗、熟地一起放入砂鍋中加水煎煮直至大棗爛熟。

功效：當歸能夠養血通經，和血調經，對于陰血虧虛的人有很好的養血補血效果，再加上大棗能夠滋養陰血，熟地能夠補血養陰，三者配合能夠有效補血養血。

4、薏米大棗粥

材料：薏苡仁50克，大棗10顆，糯米100克，紅糖50克。

做法：先將大棗用沸水浸泡后去核，糯米、薏苡仁淘洗干凈后用水浸泡2~3小時，再和紅棗一起放入鍋中，加適量的水煮成粥之后，依照個人口味加入適量紅糖即可。

功效：薏米大棗粥能夠幫助健脾益胃，補氣生血，用于貧血、慢性衰弱性疾病等有很好的療效。特別是大棗煮粥，其補血效果最好。糯米不易消化，一次勿吃太多。

5、黨參大棗粥

材料：黨參20克，大棗6顆，粳米150克，白糖適量。

做法：將黨參洗凈浸透后切成小段，大棗洗凈去核，然后將黨參、大棗、粳米放入鍋內用武火煮沸后再改用文火煮1小時左右，最后加入白糖即可。

功效：黨參能夠有益氣補血，而大棗也能夠幫助滋潤氣血，配合兩者能夠有效提升身體元氣，補血養血。

6、大棗的功效和作用

(1)健脾益胃

脾胃虛弱，經常腹瀉，疲乏無力人群，每天吃七顆大棗，或者和黨參，白術同食，能起到補中益氣，健脾胃，止瀉，增加食欲的功效;紅棗和生姜半夏一起食用，可以治療飲食不慎所引起的胃脹，嘔吐等癥。

(2)鎮靜安神

大棗中所含的黃酮-雙-葡萄糖甙A有鎮靜，催眠，降壓作用，其中被分離出來的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用，因此大棗具有鎮靜安神的功效。

(3)養血美容

大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質，能促進造血，防治貧血，改善膚色，加上大棗中的維生素C，維生素P和和環-磷酸腺苷有促進皮膚細胞代謝的功效，能使皮膚變得更加白皙細膩，防止色素沉著，達到美顏護膚的功效。此外，吃大棗還有助于控制和調補女性更年期潮熱出汗，情緒不穩等癥，并能起到增強人體耐力和抗疲勞的作用。

(4)增強人體免疫力

大棗中的糖類物質主要為葡萄糖，果糖，蔗糖，以及葡萄糖和果糖組成的低聚糖，阿拉伯聚糖，半乳醛聚糖，并含有大量維生素C，硫胺素，胡蘿卜素，尼克酸，核黃素等多種維生素，具有較強的補養作用，能夠幫助人體提高免疫力，增強抗病能力。

(5)抗腫瘤

大棗中的cAMP在人體內參與細胞分裂與分化、形態形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生化過程，并可作用于基因轉錄，影響蛋白質的合成。更重要的是cAMP對治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成，從而抑制癌細胞的形成與增殖，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質，另外，大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細胞的功效。

(6)保肝護肝

大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護工作肝。大棗可使四氯化碳性肝損傷的血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。

(7)降血壓、降膽固醇

大棗中所含的皂類物質，具有調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效;所含的黃酮類物質可用于高血壓和動脈硬化的治療和預防。