逛超市的時候，會發現時鮮水果區擺放著很多奇異的水果，蛇皮果就是其中的佼佼者，有些猙獰的外觀總會引起大家的注意。蛇皮果是熱帶地區的常見水果，但是在我們國內卻比較少見，很多人對蛇皮果不了解，只知道它的營養價值比較高，卻不知道吃蛇皮果時應該注意什么，那么吃蛇皮果要注意什么呢？

1、蛇皮果注意事項

1、蛇皮果的挑選

購買蛇皮果這種水果時，一定要選擇新鮮的蛇皮果，不能購買那些快要變質的不新鮮的蛇皮果，新鮮的蛇皮果外表有光澤而且沒有傷疤，它去掉外皮以后，果肉白嫩就像去了皮的大蒜一樣。

2、蛇皮果的清洗

大家平時食用蛇皮果時，一定要記得把它清洗干凈，因為蛇皮果這種植物的植株比較矮，在它生長過程中很容易受到微生物和農藥的侵襲，如果洗不干凈就食用，就讓這些有害物質進入人體，對人體產生傷害。

3、清洗蛇皮果不能去蒂

平時大家清洗蛇皮果時，一定不能把它的果蒂去掉，因為蛇皮果的表皮是會殘留一些農藥成分和有害的微生物，去掉果蒂以后，這些有害物質就會隨著果蒂去除后的小孔進入到蛇皮果的肉部，會讓它的果肉受到二次污染，這樣丙食用以后也不安全，有可能會出現腹痛和腹瀉等不良反應。

2、吃蛇皮果的好處

第一雖然蛇皮果長的好像蛇皮，但是蛇皮果的營養卻是非常豐富的，比如含有一種叫做膠原蛋白的物質，是一種很好的美容產品，對于女性的皮膚是非常有好處的，可以增加彈性。

第二就是蛇皮果也和大多數水果一樣含有比較多的礦物質，但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的，一方面可以維持我們人體的滲透壓平衡，另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素。

第三就是蛇皮果的果肉鮮美，可以增加食欲，同時因為還含有比較多的果膠，所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質，對提高消化能力也是有幫助的。

3、蛇皮果怎么吃好

蛇皮果的吃法有很多，雖然蛇皮果的外表比較難看，但是蛇皮果的營養價值是非常高的。但是因為蛇皮果并不是本地的水果，所以在挑選蛇皮果的時候，大家一定要注意蛇皮果的新鮮度，不要因為貪便宜買到不新鮮的水果。

蛇皮果來自印尼，屬于優質品種。肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。把蛇皮果拿近了聞一聞：沒有平常水果的清香味，而是一股類似果酒釀過頭了的味道，前味是果醇味，中味夾雜著一些酸酵味。果肉卻清甜脆爽，風味獨特，特殊的氣味和口感，令人過齒難忘。少汁，果肉基本無汁液。那個味道，有點象榴蓮，不喜歡的人絕對吃不完小小一個，實在難以忍受心理和生理上的感覺。喜歡的人一吃忘不掉。

剝開果皮后也類似大蒜頭呈瓣狀，里面帶有一顆棕色的核，一般3~ 4瓣其中有一兩瓣較小，果肉白色有時肉質板實似椰肉，口感吃起來挺好吃的，咬起來很爽脆，香甜得有點像大樹菠蘿清甜脆口吃得讓人停不了嘴巴。但如果是選中了不新鮮的蛇皮果摸起來手感略為有點軟吃起來帶有一點酸臭味和新鮮的完全是兩碼事，所以挑選的時候就要注意了一定要挑新鮮的蛇皮果千萬不要因為貪便宜而買了不新鮮的。

看蛇皮果外表不太有食欲，不過吃起來并不難吃，直接去皮然后吃的，沒有做其他加工。蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產的品種略有差異，有些較差的會有臭的氣味，而肉質很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。據說蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養品。

蛇皮果的營養價值非常好，但是由于蛇皮果產于印度尼西亞，所以在購買蛇皮果的時候，我們一定要注意蛇皮果的新鮮程度。蛇皮果怎么吃要根據個人的口味決定，蛇皮果可以直接食用，同時蛇皮果還能夠做成美容保養品，功效非常明顯。