零食因為味道鮮美可口，而且食用方便，因此深受很多人的喜愛，但是由于零食種類繁多，以及商家的原因，有很多時候都會遇到零食過期的情況，那么零食過期了還能吃嗎？過期的零食吃了會怎么樣？零食過期了最好不要食用，下面就來詳細了解吧。

1、零食過期了能吃嗎

零食過期了不能吃。零食超過了保質期，便不能食用，超出保質期的零食由于微生物繁殖、食品氧化或金屬離子超標、脂肪酸敗引起變質，食品食用后可能會對人體產生危害。

2、怎么辨別零食過期

1、看包裝保質期

零食外包裝袋上都有標示保質期的字樣，在保質期之前或是可食用日期之前都是可以食用的，

2、聞味道

過期了的零食都會有奇怪的味道，像含油脂的會有一股苦麻味；肉類蛋白質類會有腐臭味；糖類會有酸味；花生面包類會有霉味；辣制品會有辛辣味。

3、看外表

過期了的零食外表會有霉、有斑、有白色的結塊等現(xiàn)狀。

3、吃了過期零食會怎樣

1.輕微癥狀：拉肚子

過期的零食可能含有大腸桿菌等致病菌，大腸桿菌易造成感染性的腸道疾病，導致人拉肚子。

2.重度癥狀：中毒

長期食用過期零食的話，會造成慢性中毒，慢性中毒的危害比急性中毒對人體的危害更嚴重。過期零食中的會產生化學毒素，這些有毒物質長期積累使疾病基因突變，可能造成癌癥。

4、吃了過期的零食怎么做

(1)無癥狀

如果只吃了少量的過期零食，但吃過之后并沒有發(fā)現(xiàn)什么異常，可以多喝點白開水或淡鹽水，白開水和淡鹽水能刺激腸胃蠕動，加速食物排出。

(2)有癥狀

吃了大量的過期零食，產生拉肚子、腹痛、嘔吐或是其他不適癥狀的話，及時去醫(yī)院看醫(yī)生做檢查。

5、注意事項

1、養(yǎng)成購買食品看標簽標注保質期的習慣，不要購買和食用過了保質期的零食。

2、零食儲存要按照包裝要求放置存儲地方，需要冷藏的一定要放冰箱。

3、一次性不要購買太多零食，防止過期。

4、開封了的零食要在規(guī)定的可食用時間內吃完。

6、吃零食的危害

1、色素過量

一些食品生產單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風險高于天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。

2、糖精過量

為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。

3、大量反式脂肪酸

市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟。

4、高鹽、高糖

話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負擔，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎。

5、防腐劑超標

食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。