主食顧名思義就是我們餐桌上主要的食物，我們每天都會吃的食物，也是人體主要的能量來源。吃主食能保證身體的能量和營養的攝取，但是，有些人為了減肥而不吃主食，這樣是有損身體健康的，那么，不吃主食有哪些危害呢？一起來看看！。

1、不吃主食的危害

現在許多人選擇的減肥方式都是通過少吃碳水化合物來減肥，不吃主食，以求快速瘦身，可是要知道我們并不是一天吃成胖子的，雖然暫時來看減少碳水化合物的攝入短期內可以讓體重明顯減輕，可那是由于在初期的4-7天里節食導致機體消耗了儲備糖原以及大量的水分，真正脂肪減的較少，只是由于水分的流失而出現的假性瘦身，并且更容易演變成容易發胖的體質，一旦恢復了正常的飲食，糖原的儲備會立即恢復，連同相應補充的水分，導致體重重新增加。而且人們在丟掉主食的同時，可能并未意識到我們也丟掉了健康。

碳水化合物是人體必需的三大功能營養素之一，長期不吃會導致營養素缺乏，導致肌肉出現疲乏而無動力，不僅如此，如果人體熱量供應不足，就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能；大量脂肪酸氧化，還會生成酮體，導致酮癥，甚至酮癥酸中毒。如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。

美國營養學家的最新研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會增高，患心臟病的風險更大。另一項美國研究也顯示，如果一周不進食面包、面條、土豆等主食，大腦的記憶與認知能力就會受到損害。

中國傳統醫學更強調“五谷為養”，主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足，帶來疲勞、脫發等困擾。

2、主食有哪些

　谷類和薯類是中國人民主要的能量來源，我們每一餐都離不開米飯、饅頭、大餅、面條或者其他谷類、薯類制品。在農村，這些谷類食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超過50%。主食是指組成當地居民主要能量來源的食物，對我們中國人來說即是谷類作物。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯類也是主食的一部分。

　米飯、面條等富含碳水化合物的主食視為身材“大敵”，尤其在運動健身后對它們敬而遠之，實際上，這樣的做法是非常錯誤的。“運動與膳食營養補給中，除了適量的蛋白質、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的補充。”