涼薯是生活中較為常見的食物，適當食用可以為人體帶來很多的好處，但是也有許多要注意的內容，飲食不當對健康也是不利的，那么吃涼薯會上火嗎？涼薯上火嗎？吃涼薯一般情況下是不會上火的，下面就來詳細了解涼薯對人體的影響吧。

1、吃涼薯會上火嗎

吃涼薯不會上火。涼薯從中醫的監督來看，屬于寒性的食物，這種食物中含有較多的寒氣，在食用之后給人一種清爽的感覺，同時也會中和體內的熱氣，食用不僅僅不會引起上火，反而有降火的功效。

2、為什么有人吃涼薯上火

搭配食物火氣太旺，涼薯能生吃也能熟吃，尤其適合和肉類引起燉湯食用，很多人西紅用涼薯和羊肉、牛肉、狗肉等一起燉著吃，吃之后有上火的感覺，其實這和涼薯沒有多大關系，是這些肉屬于大熱性的食物，吃太多會出現上火現象。

3、生吃吃太多

涼薯可以直接作為水果生吃，口感清甜，這種食物在生吃時汁液中含有較高的糖分和礦物質，具有較高的滲透壓，食用過多會導致口腔內水分由于滲透關系在短時間內流失較多，容易出現口腔黏膜損傷，若是沒有及時漱口，還會出現口腔潰瘍，有類似上火等癥狀。

4、涼薯怎么吃最好

(1)涼薯炒肉

食材：涼薯350g、瘦肉100g、黃辣椒15g、大蒜葉8g、鹽2g、蠔油5ml。

做法：

1.黃辣椒頂刀切圈。涼薯炒豬肉涼薯炒豬肉，大蒜葉切成小段。

2.涼薯去皮洗凈，改刀切刀菱形片。瘦肉切小片。

3.炒鍋熱油，將瘦肉炒至斷生。倒入涼薯片同炒。涼薯片五成熟時加黃辣椒同炒。

4.涼薯片七成熟時加鹽、蠔油炒勻，加少許水略煮。撒大蒜葉翻炒均勻即可。

(2)涼薯豬骨湯

食材：沙葛500克、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個、姜2片。

做法：

1.赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1－2小時。

2.豬扇骨斬大件，洗凈，氽水撈起。

3.沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊。

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

5、涼薯吃多少合適

涼薯熟吃時沒有明確的限制，吃多少對身體都沒有很大的影響，但生吃時需注意食用的量，建議最多吃半斤，既能起到補水降火的作用，又不會由于攝入太多引起口腔不適，更不會引起身體寒氣過重。