現在我們已經可以看見柚子已經成熟了，很多地方都有柚子賣，其實柚子是一種很受歡迎的水果，很多人都喜歡吃，但是很多人都不會買柚子，有的時候買的柚子皮特別厚，肉很少，而且還不甜，所以選擇柚子也是有訣竅的，一般的人吃柚子都會將皮扔掉，其實柚子皮也是有用的，那柚子皮有什么用？柚子皮能吃嗎？

1、可以治病

1.治療嘔吐

【材料】柚子皮50g，清水500ml。

【用法】將柚子皮切碎，放進鍋里加入清水，大火燒開，改小火煮20分鐘，濾出柚子皮湯，晾至合適的溫度后飲用，一天1~3次。有迅速止嘔的作用，可以治惡心、嘔吐、飲食不進引起的嚴重頭暈、行動不利。嘔吐嚴重的加50g鮮生姜末一塊煮湯。

2.治療咳嗽痰多

【材料】柚子皮9g，陳皮9g。都用干品，鮮品都用18g。

【用法】將柚子皮、陳皮洗凈切絲，放進砂鍋里加清水浸泡30分鐘。大火燒開，改中火煮5分鐘，倒入保溫杯內代茶飲，一天一劑。柚子皮、陳皮都有健脾理氣、止咳化痰的作用，可以緩解脾虛痰多、肺氣不舒引起的胸悶、咳嗽、咳痰、食欲不振等癥。

直接嚼柚子皮會感覺很苦，大部分人可能覺得柚子皮只能當藥用或泡茶喝，不能當成食物來吃。其實柚子皮也是可以吃的。需要將柚子皮完全浸入沸水中，立即關火，浸泡3~5分鐘后撈出，夏季浸泡3分鐘，冬季浸泡5分鐘。放進一個盆清水洗浸泡一個晚上，必須完全浸入清

3.煮水治小兒肺炎

將柚子吃完后，留皮晾干，放進鍋里幾塊加水一起煮，將其切成塊狀，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后，把煮的湯倒進碗里給患兒喝下，連喝幾次就會好。

4.煮水治療凍瘡

這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結)，

5.食積不化

柚皮和蘿卜籽各15克，煎湯分4次服，每日1劑。

6.老人久咳不愈

去掉柚皮表層黃皮，將剩下的瓤切碎，加適量冰糖、水蒸至熟爛，每次服食50-100克，早晚各1次。

7.風疹

鮮柚皮加生姜，搗爛，外敷患處，每日2次，能止癢消腫。

8支氣管炎

蜜柚皮1只洗凈，連黃皮帶白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、適量水蒸至熟爛，每次吃小半碗，連湯帶皮一起服食，每天2次。

2、蜂蜜柚子茶

材料：柚子：500克(連皮帶瓤)，白糖：100克(最好是蔗糖)，蜂蜜：250克(最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜)，玻璃瓶：可容納1000cc的最好。

制作：用水煮沸5分鐘消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。然后浸泡5分鐘，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。好，現在5分鐘過去了，把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然后將剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最后是柚子肉。將皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好后放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具對其進行“壓榨”，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完后將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌，在前面所說的份量只是一個參考的數值，可以根據自己的喜好確定放多放少.攪拌好后，將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好喔。