酸棗仁是一種種子類食物，其中含有豐富人體所需的營養成分，適當食用可以為人體帶來很多的好處，但是在飲食方面也有不少的注意事項。酸棗仁適當食用功效價值還是很高的，但是酸棗仁是什么東西？酸棗仁是什么呢？下面就來詳細了誒酸棗仁吧。

1、什么是酸棗仁

酸棗仁就是酸棗的成熟種子，鼠李科植物酸棗可食用，其種子可入藥，也可作為泡茶的原料，是我國傳統中藥中的一種，常見的有生酸棗仁和炒酸棗仁兩種。

2、酸棗仁對人體的好處

(1)安眠

在中醫看來，人心肝陰血不足、虛火上饒便會引起心神不安，可導致失眠、驚悸，很多人失眠都是因這種原因。

酸棗仁配以養血安神的藥物一起使用能很好的治療陰血不足，對失眠有很好的治療效果，并且酸棗仁中含有的維生素C、不飽和脂肪酸、優質蛋白質等成分也具有安眠的作用。

(2)鎮靜作用

在臨床上酸棗仁不僅僅用于治療失眠，更用來緩解精神病患者的情緒，有人甚至拿它和安定藥比較，這兩種藥物都就有鎮靜作用，能使食用者表現出安靜、嗜睡。

(3)降溫作用

正常的食用酸棗仁都會出現降溫的現象，因此，酸棗仁可用于治療感冒等引起的發熱，有降溫解痛的作用。

(4)保護心血管作用

保護心?。核釛椚士傇碥湛擅黠@保護缺氧缺糖和氯丙嗪所致的心肌損傷。酸棗仁醇提物大鼠腹腔注射能對抗實驗性心肌缺血的心電圖改變。

抗心律失常：本品水提物有明顯的抗心律失常作用。酸棗仁注射液能使離體或在體蛙心和小鼠心臟的心率減慢，收縮力增強，并使微血管明顯擴張。酸棗仁抗心律失常的機制可能在于對心肌細胞的直接作用。

3、食用酸棗仁的注意事項

1.酸棗仁具有麻醉作用，食用時出現咽喉異物感、口舌麻木甚至四肢麻木時需停止食用。

2.部分人對酸棗仁表現出過敏，這類人也不適合食用酸棗仁，過敏可出現關節痛，身體怕冷發熱、皮膚瘙癢、出現蕁麻疹等。

3.酸棗仁極高劑量時會表現出毒性，因此，食用酸棗仁需要注意量的控制，不可大量過量食用。

4、酸棗仁食用方法

1、酸棗仁粥：酸棗仁10g，生地黃15g，粳米100g。棗仁、地黃水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸棗仁滋養安神，生地黃養陰清心。用于心陰不足，心煩發熱，心悸失眠。

2、棗仁人參粉：酸棗仁20g，人參12g，茯苓30g。共研為細末。每次5~6g，溫水送服。亦可入粥中煮食。源于《普濟方》(原無方名)。本方以酸棗仁斂汗，人參補益肺氣，茯苓安神。用于體虛自汗、盜汗。因三者又能養心安神，故也可用于虛煩不眠。

3、酸棗仁：原藥放入竹籮內，沉入清水缸中，使仁浮在水面，殼沉水底，將棗仁撈出、曬干。

4、炒酸棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內用文火炒至外皮鼓起并呈微黃色，取出，放涼。

5、焦酸棗仁：取潔凈的酸棗仁，置鍋內用武火炒至有五成變黑紅色，取出，放涼。