食物的酸堿性不是直接測(cè)試食物的ph值，而是指食物被人體消化代謝后的產(chǎn)物呈現(xiàn)為酸性或堿性。生活中有很多常見(jiàn)的堿性食物，那么堿性食物有哪些呢？堿性食物有什么作用？一起來(lái)看一下吧！

1、堿性食物有哪些

（1）蔬菜類(lèi)

番茄、甜瓜、菜瓜、竹筍、海帶、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭、大蒜、辣椒、胡椒等。

（2）水果類(lèi)

獼猴桃、柿子、桑葚、無(wú)花果、甘蔗、香蕉、荸薺、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋(píng)果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼、桃子、櫻桃等。

2、吃堿性食物的作用

（1）合理搭配酸堿食物，能有效維持人體酸堿平衡

一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)人體各個(gè)器官的調(diào)節(jié)和配合，體液的pH值會(huì)保持在恒定范圍內(nèi)。我們平時(shí)進(jìn)食的肉類(lèi)、蛋類(lèi)、海鮮、大米、土豆、酒類(lèi)、甜食類(lèi)等食物富含蛋白質(zhì)、淀粉和糖分，這些物質(zhì)被人體代謝后分解出的產(chǎn)物呈酸性。盡管人體的酸堿平衡不會(huì)因?yàn)榕紶柕拇罅窟M(jìn)食肉類(lèi)或甜食而導(dǎo)致失調(diào)，但若長(zhǎng)期大量進(jìn)食酸性食物，容易加重腎臟的負(fù)荷，逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝物的能力，打破人體酸堿平衡。

由于中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以淀粉類(lèi)食物為主食，配合肉類(lèi)進(jìn)食，因此更要多攝取堿性食物，如新鮮蔬菜水果、豆類(lèi)、海帶等，以保持酸堿平衡。

（2）預(yù)防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒

對(duì)于患有心血管疾病、糖尿病的人群來(lái)說(shuō)，更要多攝取堿性食物，注意飲食搭配，因?yàn)檫@些患者酸中毒的危險(xiǎn)比健康人群要高。

（3）痛風(fēng)病人進(jìn)食堿性食物也有一定好處

痛風(fēng)是由于尿酸鹽結(jié)晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導(dǎo)致的代謝性疾病。痛風(fēng)患者多食用蔬菜、水果、堅(jiān)果、牛奶等堿性食物，對(duì)促進(jìn)組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風(fēng)患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風(fēng)患者最好少吃。

（4）在運(yùn)動(dòng)后，最好多吃一些堿性食物

。因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動(dòng)后體內(nèi)的糖分、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解，并在分解過(guò)程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取堿性食物，能抵消體內(nèi)一部分酸性物質(zhì)，起到消除疲勞的作用。此外，吃堿性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質(zhì)在膀胱中形成結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

3、吃堿性食物能生男孩嗎

有說(shuō)法認(rèn)為，女性多吃堿性食物，能將使女性私處呈堿性，這樣有利于Y精子的活性，有助于提高生男孩的幾率。這種說(shuō)法正確嗎？

其實(shí)，人體有著精巧復(fù)雜的設(shè)計(jì)，從消化系統(tǒng)到排泄系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)都精密地控制著酸堿平衡，單純依靠喝堿性水、吃堿性食物是無(wú)法改變女性生殖道內(nèi)的酸堿度的。

在受精過(guò)程中，精子從女性私處經(jīng)子宮、宮頸至輸卵管，這些女性生殖道的酸堿環(huán)境各異，而且pH值嚴(yán)格維持在一定范圍，以確保正常的生理機(jī)能。正常情況下，女性的女性私處為酸性環(huán)境，可以有效抑制有害菌生長(zhǎng)。而女性的子宮為中性環(huán)境，輸卵管為弱堿性環(huán)境。卵子在受精過(guò)程中對(duì)酸堿度非常敏感，如果pH值發(fā)生變化，無(wú)論是變小還是變大，都會(huì)影響受精的完成，可能導(dǎo)致不孕。

事實(shí)上，女性生殖道內(nèi)的酸堿度如果發(fā)生顯著變化，往往意味著存在炎癥或者病理。例如女性私處內(nèi)的菌群失調(diào)導(dǎo)致酸性變大，易導(dǎo)致分泌酸的有益乳酸菌生長(zhǎng)受抑制，而有害菌生長(zhǎng)旺盛，女性容易因此而患上女性私處炎;又比如某些輸卵管堵塞的病人，其輸卵管積液的堿性大大高于正常水平。

因此，與其期望通過(guò)飲食將身體調(diào)節(jié)為“堿性體質(zhì)”提高生兒子的幾率，還不如多花時(shí)間平衡膳食，注重身體鍛煉，保持心情開(kāi)朗，提高身體素質(zhì)，為生一個(gè)健康的寶寶做好充分的準(zhǔn)備。