人參是非常名貴的食材，因此很多人為了補養身體，往往就容易食用過量的人參，那么人參吃多了會怎樣？人參可以多吃嗎？

1、人參吃多了會怎么樣

(1)人參吃多了會怎么樣

人參藥性偏溫，一次吃的量過多，容易引起上火癥狀，還會引起血壓升高，胸悶心悸，失眠，腹脹納呆，明顯的興奮和煩躁狀態，如果是內熱體質的人群，還容易出現口舌生瘡，牙齦腫痛，頭暈不適等癥狀。

(2)人參一次吃多少

如果是用人參泡酒，可以將整根人參切薄片用白酒浸泡，一般1000毫升的酒泡1到2根人參即可。

用人參泡水或是做藥膳的話，3到10克左右就夠了。

人參磨成粉或片食用的話，一天1到3克即可。

(3)人參的吃法有哪些

泡茶服用：將人參切成薄片，每次取3克作用，放入保溫杯內，用沸水沖泡，半小時后代茶服用，可以反復沖泡，到茶味變淡后嚼服人參片即可。

含片服用：將人參切成薄片，每次含服一到兩片，一直到參片味淡或五味，再嚼服咽下。

研成粉服用：將人參研成粉末，用開水重復，每次3克，每日3次，或者將人參粉注入空心膠囊中，每次吃兩粒，每日3次。

泡酒服用：將整根人參切成薄片放入50度到60度的白酒中浸泡，每日酌情服用。

(4)什么人不宜吃人參

陰虛火稍盛者要慎服人參，而陰虛大火人群則應該忌服人參，因為人參有助火益氣作用，陰虛人群食用更易損陰。

有頭脹，頭痛，發燒，便結，舌苔厚膩人群應該不吃人參為好，以免使表邪久滯不去，加重病情。

有強烈過敏的人服用人參后，如果出現皮疹，則要立即停服。

感冒發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血液循環，導致心悸更甚，因此這類人群忌吃人參。

(5)吃人參要注意什么

服用人參時，最好采用頓挫療法。即服用五天后休息兩天，每個療程不要超過兩個月，兩個月后休息一周再繼續服用。

吃人參的時候不要吃蘿卜，葡萄等食物，不要喝茶，否則會影響人參的藥效。

2、人參發霉了還能吃嗎

(1)人參發霉還能吃嗎

人參發霉視霉變情況來決定能不能吃。

人參質地緊密，霉變現象不嚴重的話，經過處理后是可以吃，但是如果霉變嚴重的話就還是不要吃了，和其他藥物一樣，人參發霉就意味著藥效發生改變，食用不慎會影響身體健康。

(2)發霉的人參吃了有什么危害

人參發霉之后，即使還含有有益健康的元素，但是藥物本身已經改變，藥效受到影響，霉變的細菌對人體有害，吃了以后可能引起腹瀉或是腸炎，嚴重的甚至還會引起藥物中毒。

(3)發霉的人參怎么處理

發霉不嚴重的人參，可以先曬干或烘干，用軟毛刷或牙刷刷去霉斑，再用溫水清洗，最后用白酒進行清洗，再放置在陽光下曬個或是烘干。

(4)人參怎么保存好

干燥劑保存法

將生石灰，木炭，硅膠一類的干燥劑放入可以密閉的盒子或是瓶子中，以保持保存環境干燥，再將人參用紙包好，放入盒子或瓶子里密封好，這樣可以防霉變或蟲蛀。

(5)低溫保存法

如果是干透的人參，可以用塑料袋裝好，將袋口密封，放入冰箱冷藏柜中冷藏;如果人參未干，則先將人參放入冷凍柜中冷凍，待干燥后再用塑料袋裝好密封放入冷藏柜中貯存。

(6)人參可以保存多久

如果人參是新鮮的話，可以在人參表面灑適量清水，用保鮮膜包好，并在保鮮膜上扎幾個小孔，放在冰箱內保存，這樣的人參可以保存兩個月左右的時間。

人參一般以干參的方式保存，烘干的人參放在干燥陰涼的地方，可以保存一年左右的時間不變質。

3、人參的食用方法

(1)含服

無論是鮮品還是生曬干品，洗凈切薄片后，將人參片放置于舌下噙化，每次含服3片左右，注意不要用牙嚼或者用舌拌，依賴于口腔黏膜及舌下的毛細血管吸收參片中

的有效成分。此法吸收速度快，且利用率較高。噙化時間既可以在早晨空腹，也可在感覺疲倦時。噙化前需要漱口，盡量減少口腔內殘留的細菌。

(2)研磨送服

為了保證高效利用人參藥用價值，避免浪費，現多將人參打碎后研磨成細粉，根據醫生辨證或單用或同其他藥物粉末一起調勻后使用，每次取適量放入口中用開水送服。適用于慢性病及體虛人群需長期服用的患者。

(3)燉煮食品

人參的滋補效果明顯，現人工種植年份較短的人參多同作為食材使用，通常同其他滋補類的食材一起煲湯服食。并且人參在食用過程中常常伴有一定的苦味，將人參痛瘦肉、小雞、魚等一起燉服，可消除苦味，滋補強身。

(4)隔水頓服

將人參切成薄片，取5-10克，放入燉盅中，加入清水，放置于蒸鍋內蒸燉約4-5小時即可連湯及人參一起服食。

(5)人參泡茶

將人參切成薄片，每日用3-5克人參開水沖泡，悶蓋5分鐘后即可飲茶，可多次沖泡，待味道變淡后將人參片一起吞食即可。以晨起空腹或晚上睡前服用效果最佳，多適用于慢性疾病或體質虛弱需要進補者服食。

(6)人參泡酒

將人參切片或者整根裝入瓶中用50-60度左右的優質白酒中浸泡，每日搖蕩一次，使參內有效成分充分浸出，約2-3周后即可飲用，可作為強壯劑、大補元氣、益壽延年，每次約飲用15-20毫升，切不可多服。

(7)小貼士

雖然人參的補益作用佳，但需在醫生的指導下科學食用，切不可濫用、過用，以免給身體帶來傷害。此外需要注意，在服食人參的時候不可同時食用蘿卜、藜蘆等，忌飲茶。