枸杞含有大量胡蘿卜素、維生素、人體必需的蛋白質、粗脂肪和磷、鐵等營養物質，它是滋補效果很好的食物，平時可以用來泡水喝，有滋肝明目的功效，很適合經常面對電腦的上班族。枸杞還能補腎益精，怎么吃枸杞子最補腎呢？

1、嚼服

嚼服方式可使枸杞中的營養成分更好地溶出，是吸收枸杞營養成分最全最好的方法。以嚼服方式吃枸杞補腎，用量相對要減少。

2、泡酒

枸杞泡酒也能使枸杞中的營養成分大量溶出，搭配當歸、山地等藥材，做成藥酒，可滋陰補腎、養肝明目。適合陽痿遺精、腰膝酸軟、視物模糊的人服用。

3、炒菜

用枸杞炒菜也是日常可以采用的食補方式之一。枸杞補腎生精，適宜與羊肉等補益食材搭配，補腎效果更好。其他經典菜品還有枸杞炒肉、枸杞蒸雞等。

4、煮粥

對于愛喝粥食的人來說，用枸杞煮粥也是食療補腎的好方法。黑豆是常用的補腎食物，與枸杞搭配可補腎強身。

5、枸杞補腎食譜

（1）枸杞燉羊肉

材料：羊腿肉1公斤，枸杞20克，調料適量。

做法：羊腿肉洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出切塊。鍋燒熱放油，下羊肉、姜片翻炒，放入料酒熗鍋，炒透后倒入砂鍋中，放入枸杞、鹽等調料，加水小火燉爛即可。

功效：此菜品有益精明目、補腎強筋之功效。適用于陽痿、早泄及月經不調、欲望減退等癥。

（2）枸杞黑豆粥

材料：黑豆100克，枸杞3-5克，紅棗10個，白砂糖適量。

做法：將材料洗凈，鍋中加水適量，倒入黑豆、枸杞、紅棗。用大火煮沸后，改小火煮至熟爛，再加糖調味即可。

功效：黑豆具有補腎強身、活血利水的功效。枸杞滋補肝腎，兩者搭配補腎功效更好。

（3）枸杞人參茶

材料：枸杞5克，人參3克。

做法：將枸杞、人參放入杯中，加開水沖泡，待溫熱時即可飲用。

功效：喝枸杞人參茶可大補元氣，有生津止渴，健脾益胃，補腎強身的功效。

（4）枸杞酒

材料：枸杞90克，白酒500克。

做法：將枸杞洗凈拍破，放入瓶中，倒入白酒，加蓋密封，放置在陰涼干燥處。每隔一日晃動瓶身，12日后，酒水澄明，即可飲用。

服用方法：每日早晚各1次，每次飲用10-15毫升。

6、枸杞的食用禁忌

（1）不適合服用的人群

一般情況下，身體比較虛弱以及抵抗力的人群最好能夠每天都服用一些枸杞，這樣每天堅持服用，具有很好的滋補身體的作用，長期如此身體也會變得更加的強壯起來。但是我們需要清楚的是，枸杞子能夠很好的起到溫熱身體的作用，但是在感冒的時候或者是身體出現炎癥以及拉肚子的時候最好服用。除此之外，一些患有高血壓或者是性格比較急躁的人群以及我們日常生活中所說的滿面紅光的人最好少吃，避免出現太補的情況。

（2）枸杞一天吃多少對身體最好

枸杞雖然具有很好的滋補作用，但是我們需要清楚的是，任何滋補的食物多吃了對于身體都是弊大于利的，就算是枸杞也不能夠例外。一般情況下，健康的成年人最好每天服用的量不要超過二十克左右，這樣是比較理想的。不過如果是想要起到治病的效果，那么最好也不要超過三十克左右。另外，現代醫學研究發現，枸杞是一種非常安全的食物，其中并不含有任何我們現在已知的毒素，所以可以堅持長期食用，這對于身體有好處。

（3）枸杞的飲食禁忌

枸杞對于身體效果很好，葉子能夠用來泡茶，果實則是能夠做菜和泡茶，根部則是一種很好的藥材。在烹飪枸杞子的時候，應該在起鍋之前加入枸杞子，這樣不僅味道更好，同時還能夠有效的避免大量的營養物質流失，所以說，枸杞子比較適合做泡菜以及涼菜。

（4）不宜和枸杞一起服用的食物

枸杞的食用禁忌千萬不能夠忘記的一條，這種食物不能和太多的茶性溫熱補品一起服用，常見的就有綠茶、大棗、桂圓以及紅參，否則對于身體健康并沒有好處。

就以綠茶為例，綠茶之中含有大量的茶素、胡蘿卜素以及維生素。日常服用綠茶對于身體是很有好處的，因為他能夠有效的清除體內的自由基，對于延緩衰老以及預防癌癥具有很好的作用。而枸杞則是具有很好的補腎、補肝、潤肺等等效果，是一種很好的保健食品。

這兩種物品都是能夠食用開水進行沖泡服用，并且對于身體的健康也是非常有利的。但是現實生活中很多人喜歡將枸杞和綠茶一起沖破服用，這是非常不科學的。

這是因為綠茶之中含有大量的鞣酸，這種物質具有很好的收斂以及吸附的作用，這樣就會導致枸杞之中所含有的微量元素被吸附，這樣人體變得難以吸收。為了我們的身體健康，最好將兩種分開來食用，可以在上午的時候喝綠茶，起到開胃和提神的效果;下午的時候則是服用枸杞，能夠有效的改善體質，對于一些失眠的情況也有著很好的治療效果。