板栗燉雞是一道美味的菜肴，不僅美味，功效也十分不錯，板栗燉雞對于治療男性前列腺疾病有幫助，板栗燉雞能夠調補脾腎，改善男性前列腺問題，那么這道菜該如何制作呢？

1、板栗燉雞制作方法

取板栗250g，生雞1只，蔥、姜、鹽各適量。燒半鍋清水，加鹽適量，將板栗放在水中浸泡5分鐘，撈出后去掉外殼備用。蔥、姜按自己的習慣切一下。將雞宰殺，去掉雞毛和腸雜，切塊，和去皮的板栗、蔥、姜、鹽一塊放進一個陶瓷盆子里，加適量清水，上鍋蒸熟。一天之內分2~3次吃完，一周吃2~3次。

在我國古代中醫(yī)中，桃、李、棗、杏、栗被列為五果，分別能助益五臟。其中李為肝之果，杏為心之果，桃為肺之果，棗為脾之果，栗為腎之果。板栗有補腎強筋的作用，可以排除腎臟的寒熱濕毒。

我國北宋文學家蘇轍（蘇東坡的弟弟）曾經(jīng)寫過一首關于《服栗》詩：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方……客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”講的是他年老的時候出現(xiàn)腰膝酸軟的問題，用吃栗子的辦法解決了，也包括前列腺問題，只不過古代文人含蓄，對于大小便這樣的事，詩中不便明說。

2、板栗的功效作用

1、增強免疫力

板栗的營養(yǎng)成分比較豐富，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C、煙酸、膳食纖維以及鈣、鐵、磷等礦物質，適量食用對增強機體免疫力、防治一些疾病具有較好的效果，并且板栗的熱量的也比較好，是補充人體能量的有效食品之一。

2、防治心血管疾病

板栗中的脂肪成分富含不飽和脂肪酸，這對于防治高血壓、動脈硬化以及冠心病等心血管疾病具有良好效果，日常合理食用對心血管健康具有諸多益處，而此類患者食用對身體康復是具有不少幫助的，所以平時可根據(jù)身體情況適量食用。

3、治療腎虛

我國傳統(tǒng)醫(yī)學對板栗的藥用效果進行了深度研究，一些中醫(yī)藥典記載板栗對腎病的防治具有不錯的效果，所以腎功能患者適量吃些板栗是有不少好處的，其中腎虛是男性最常見的一類病癥之一，腎虛男士不妨日常選擇吃些板栗或板栗相關制品。

4、維護口腔健康

板栗中含有較多的維生素B2（核黃素）成分，而維生素B2對防治口角糜爛、口腔粘膜潰瘍、舌頭發(fā)炎等口腔疾病具有十分重要且有效的作用，所以常吃板栗對于預防口腔疾病具有重要作用，而患有口腔潰瘍等病癥的人也可適量合理吃些板栗。

5、促進消化

膳食纖維是增強腸胃動力、促進消化的有效物質，而板栗中含有不少膳食纖維，因此常吃板栗對改善消化機能狀況具有良好消耗，所以腸胃功能不是十分強大的伙伴不妨適量吃些板栗來改善消化機能狀況，但切不可多吃，避免給腸胃造成較大負擔。

3、板栗飲食禁忌

1、不能吃太多

板栗是一種營養(yǎng)非常豐富的堅果，但是板栗不能吃太多了，板栗中的熱量和蛋白質的含量非常高，吃多了會導致腹脹，這種情況應該很多人都有過。板栗中的含糖量也比較高，所以想減肥的人千萬不要吃多，吃多了可能會長胖。

2、不容易消化

板栗可以生吃也可以熟吃，生板栗吃起來比較脆而且不容易消化，吃多了生板栗考可能會出現(xiàn)胃疼的情況。板栗如果是熟吃的話最好是趁熱吃，因為板栗中的淀粉容易回生，涼了后就不容易消化了。

3、還需要注意

除了上面提到的禁忌以外，板栗還不要和羊肉一起吃，吃了不僅不容易消化而且還容易上火。板栗還不能和牛肉一起吃，會破壞營養(yǎng)，還可能會引起嘔吐的情況。還有一些人是不能吃板栗的，比如脾胃虛寒或者是消化不好的人最好是吃熟的，不要吃生的。糖尿病人要少吃板栗，產(chǎn)婦和便秘患者都要少吃。